Lion Sabatier Steakkniv Idéal Sort 13 cm

Du har lige stegt den perfekte entrecote - sprød udenpå, rosa indeni. Og så må kniven kæmpe sig igennem, som om kødet var et stykke pap. Det er, hvad en dårlig steakkniv gør. Lion Sabatier Steakkniv Idéal Sort 13 cm gør det modsatte: den glider gennem din steak, som om du ikke behøver at gøre noget. Sådan skal det føles at spise.

Hvorfor denne steakkniv gør en forskel ved bordet

En steakkniv kan virke som en detalje, men det er det værktøj, som din gæst først kommer i kontakt med. Efter al den tålmodighed ved komfuret - marinere, få kødet op på den perfekte temperatur, lade det hvile - fortjener din steak en kniv, der behandler den med respekt. Denne kniv skærer glat, uden at trække, uden at flå. Kød, du vil servere - ikke mishandle.

• Smedet i ét stykke - Klingen, bolsteren og tangen er lavet af ét sammenhængende stykke 4116 Nitro+ rustfrit stål. Det giver kniven en fremragende balance og maksimal styrke - aldrig et greb, der vugger.
• Nitrogenberiget stål - 4116 Nitro+-stålet er hårdere og mere korrosionsbestandigt end almindeligt rustfrit stål. Hårdhed på 55-57 HRC: det er seriøs skarphed til daglig brug.
• Straks skarp fra kassen - Du behøver ikke først at slibe. Denne kniv er klar til brug, så snart du pakker den ud - og nem at vedligeholde med et almindeligt strygestål.
• Behagelig i hånden - Det sorte POM-plastikgreb med tre messingnitter ligger solidt og komfortabelt, også når du sidder længe ved bordet og serverer flere retter.
• Fremstillet i Thiers - Knivbyen i Frankrig. Ingen marketinghistorie - Thiers har en århundreder lang tradition for at smede knive. Det kan mærkes.

Smedet håndværk: hvad det virkelig betyder

Mange knive bliver stanset ud af et fladt stykke stål. Hurtigt, billigt, men du mærker det. En smedet kniv - som denne Lion Sabatier steakkniv - bliver opvarmet og formet under tryk, hvilket giver stålet en mere kompakt, stærkere struktur. Resultatet er en kniv med vægt på det rigtige sted, en balance, du mærker, så snart du tager fat i den.

At klingen, bolsteren (det stykke stål mellem greb og klinge, der beskytter dine fingre) og tangen (det stål, der løber gennem grebet) kommer fra ét stykke, er ikke en overflødig luksus. Det sikrer en konstruktion uden svage punkter. Ingen limforbindelse, der løsner sig efter år, intet greb, der begynder at vugge. Bare en kniv, der holder.

4116 Nitro+-stålet er valget for knive, der kan klare seriøs brug. Tilsætningen af nitrogen gør stålet hårdere og giver det mere modstand mod korrosion - uden at du behøver kompliceret vedligeholdelse.

Sådan passer du godt på denne kniv

Lad opvaskemaskinen stå. Høje temperaturer, aggressive rengøringsmidler og stød mod andet service i en fuld maskine - det er en kombination, der skader både klingen og POM-grebet. Vask denne kniv i hånden, tør den straks af og læg den væk. Det er alt. To minutters pleje forlænger levetiden betydeligt - og du holder kniven skarpere, længere.

Vil du slibe den? Brug et almindeligt strygestål med europæisk vinkel. Det er den mest tilgængelige måde at holde dine knive skarpe derhjemme, og denne kniv reagerer godt på det. Intet specielt udstyr nødvendigt.

Opbevar kniven helst på en magnetlist eller i en knivblok - løst i en skuffe slås klingen mod andet bestik, og det er ikke godt for noget.

💡 Cookinglife Tip: Lad din steak altid hvile efter stegning - i mindst fem minutter, dækket med aluminiumsfolie. Saften fordeler sig, og dit kød bliver saftigere. På det tidspunkt har en skarp steakkniv virkelig sin berettigelse: glat skæring gennem kød, der er på sit bedste.

Idéal Sort: stilfuld og enkel

Idéal Sort-serien fra Lion Sabatier kombinerer det klassiske håndværk fra den franske knivtradition med et tidløst udseende. Det sorte greb og den blanke klinge står skarpt ved siden af hinanden - både på bordet og i køkkenet. Uanset om du serverer et uformelt hverdagsmåltid eller en festlig middag for gæster, passer denne kniv ind uden at kræve opmærksomhed. Den gør bare sit arbejde - og gør det godt.

Kniven vejer 66 gram: let nok til komfortabel brug, tung nok til at mærke balancen. Med en samlet længde på 225 mm og en klinge på 130 mm skærer den også gennem større stykker kød uden at du behøver at anstrenge dig.

Specifikationer

• Kollektion: Idéal Sort
• Type: Steakkniv
• Klingelængde: 13 cm
• Samlet længde: 22,5 cm
• Vægt: 66 gram
• Klingemateriale: 4116 Nitro+-stål (nitrogenberiget rustfrit stål)
• Håndtagsmateriale: POM-plastik med tre messingnitter
• Hårdhed: 55-57 HRC
• Slibemåde: Europæisk
• Farve: Sølv / Sort
• Tåler opvaskemaskine: Nej - håndvask anbefales
• Konstruktion: Fuldt smedet (klinge, bolster og tang fra ét stykke)
• Oprindelsesland: Frankrig (Thiers)

I pakken

• Lion Sabatier Steakkniv Idéal Sort 13 cm

Dette er steakkniven, dit bord fortjener - og dit kød også. Tilføj den til din samling og oplev forskellen ved din næste middag.