Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Budgetopskrift: Pasta med broccoli, mozzarella og citron

Budgetopskrift: Pasta med broccoli, mozzarella og citron

Name: Budgetopskrift: Pasta med broccoli, mozzarella og citron
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 350 g penne eller rigatoni; 1 stort broccolihoved (cirka 400 g); 2 kugler mozzarella (hver 125 g); 2 fed hvidløg; 2 tsk revet citronskal (fra 1 økologisk citron); 2 spsk citronsaft (fra samme citron); 3 spsk olivenolie; 1 tsk salt (plus ekstra til kogevandet); Friskkværnet sort peber efter smag; Chiliflager efter smag

Budget Vegetarisk Hurtig Hverdags Pasta Italiensk

Denne opskrift beviser, at du ikke behøver dyre ingredienser for et velsmagende måltid. Broccoli og mozzarella danner tilsammen en overraskende cremet kombination, og citron tilfører lige nok friskhed til at løfte retten. Klar på tyve minutter, budgetvenlig for hele familien og flot på bordet på gode pastatallerkener. Netop den slags opskrift, der er mere end velkommen på en travl hverdag aften.

x_ckl_recipe_markerBudgetopskrift: Pasta med broccoli, mozzarella og citron En budgetvenlig pasta med blød broccoli, cremet mozzarella og et frisk pift af citron. Hverdagsaftensmad når det er bedst. Hvordan laver du pasta med broccoli, mozzarella og citron? Hovedret Italiensk 4 personer 5 min 20 min

Kog en stor gryde vand med rigeligt salt. Pasta optager smag under kogning, så vær ikke nærig med saltet. Regn med cirka en spiseskefuld pr. liter vand.
Del broccolien i små, ensartede buketter, så de bliver færdige på samme tid. Skær også stokken i små stykker og brug den med – den har næsten lige så meget smag som buketterne.
Kog pastaen efter anvisningerne på pakken. Tilsæt broccolibuketterne og stokkens stykker i de sidste 4 minutter af kogetiden. Så får du det hele færdigt i én gryde og behøver ikke bruge en ekstra gryde.
Tag lige før du hælder vandet fra en stor kop pastavand og stil den til side. Denne stivelsesrige væske er vigtig: den binder olie og citronsaft til en let, cremet sauce, der hænger godt ved pastaen.
Varm olivenolien på middelhøj varme i en bred Stegepande. Tilsæt den finthakkede hvidløg og svits den blidt i cirka 1 minut, indtil den dufter. Hold varmen lav: brændt hvidløg giver en bitter smag til hele retten.
Dræn pastaen og broccolien og kom dem direkte i Stegepanden sammen med hvidløgsolien. Tilsæt den revne citronskal og citronsaften og vend godt rundt. Skallen giver den intense citronsmag; saften sørger for den friske syre.
Tilsæt en god sjat pastavand og rør, indtil pastaen er let blank. Tilsæt mere pastavand, hvis det hele føles for tørt. Målet er en sauce, der omslutter pastaen uden at der ligger en sø i bunden.
Riv mozzarellaen i grove stykker og vend dem i den varme pasta. Varmen får mozzarellaen til delvist at smelte, hvilket giver en blød, cremet tekstur. Gør dette først til sidst: for lang opvarmning gør mozzarella sej og gummiagtig.
Smag til med salt, friskkværnet sort peber og efter smag lidt chiliflager. Fordel pastaen straks i dybe tallerkener og server med det samme, mens mozzarellaen stadig er varm og cremet.

Budget Vegetarisk Hurtig Hverdags Pasta Italiensk 350 g penne eller rigatoni 1 stort broccolihoved (cirka 400 g) 2 kugler mozzarella (hver 125 g) 2 fed hvidløg 2 tsk revet citronskal (fra 1 økologisk citron) 2 spsk citronsaft (fra samme citron) 3 spsk olivenolie 1 tsk salt (plus ekstra til kogevandet) Friskkværnet sort peber efter smag Chiliflager efter smag Stor gryde Stegepande Dørslag Rivejern Målebæger eller kaffekop Træske eller spatel Skærebræt Kokkekniv Pastatallerkener pastatallerkener kokkekniv kokkekniv Skærebræt skaerebraet Stegepande stegepande-1 Alessi Dybe tallerkener / Pastatallerkener All-Time ø 22 cm - 4 stk - Guido Venturini - AGV29/2 Alessi Dybt tallerken Cookinglife Dybe Tallerkener / Pastatallerkener Serene Sand ø 23 cm - Stentøj - 4 stk. Cookinglife Dybt tallerken Cosy & Trendy Diepe Borden / Pastaborden Moon White ø 19 cm - 4 Stuks Cosy & Trendy Dybt tallerken Cookinglife Dybe Tallerkener / Pastatallerkener Linen Grå ø 18 cm – 6 stk. Cookinglife Diep bord Pappardelle med vilde svampe og parmesan foodies-pappardelle-med-vilde-svampe-og-parmesan Pasta al limone med grillet zucchini foodies-pasta-al-limone-med-grillet-zucchini Pasta al Limone med Ricotta og Basilikum foodies-pasta-al-limone-med-ricotta-og-basilikum-2 Budget opskrift: Cremet Marry Me Chicken pasta foodies-budget-opskrift-cremet-marry-me-chicken-pasta

Opskrift

Budgetopskrift: Pasta med broccoli, mozzarella og citron

En budgetvenlig pasta med blød broccoli, cremet mozzarella og et frisk pift af citron. Hverdagsaftensmad når det er bedst.

Gang	Hovedret
Køkken	Italiensk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	5 min
Total	20 min

Nødvendigheder

Stor gryde
Stegepande
Dørslag
Rivejern
Målebæger eller kaffekop
Træske eller spatel
Skærebræt
Kokkekniv

Ingredienser

350 g penne eller rigatoni
1 stort broccolihoved (cirka 400 g)
2 kugler mozzarella (hver 125 g)
2 fed hvidløg
2 tsk revet citronskal (fra 1 økologisk citron)
2 spsk citronsaft (fra samme citron)
3 spsk olivenolie
1 tsk salt (plus ekstra til kogevandet)
Friskkværnet sort peber efter smag
Chiliflager efter smag

Hvordan laver du pasta med broccoli, mozzarella og citron?

Kog en stor gryde vand med rigeligt salt. Pasta optager smag under kogning, så vær ikke nærig med saltet. Regn med cirka en spiseskefuld pr. liter vand.
Del broccolien i små, ensartede buketter, så de bliver færdige på samme tid. Skær også stokken i små stykker og brug den med – den har næsten lige så meget smag som buketterne.
Kog pastaen efter anvisningerne på pakken. Tilsæt broccolibuketterne og stokkens stykker i de sidste 4 minutter af kogetiden. Så får du det hele færdigt i én gryde og behøver ikke bruge en ekstra gryde.
Tag lige før du hælder vandet fra en stor kop pastavand og stil den til side. Denne stivelsesrige væske er vigtig: den binder olie og citronsaft til en let, cremet sauce, der hænger godt ved pastaen.
Varm olivenolien på middelhøj varme i en bred Stegepande. Tilsæt den finthakkede hvidløg og svits den blidt i cirka 1 minut, indtil den dufter. Hold varmen lav: brændt hvidløg giver en bitter smag til hele retten.
Dræn pastaen og broccolien og kom dem direkte i Stegepanden sammen med hvidløgsolien. Tilsæt den revne citronskal og citronsaften og vend godt rundt. Skallen giver den intense citronsmag; saften sørger for den friske syre.
Tilsæt en god sjat pastavand og rør, indtil pastaen er let blank. Tilsæt mere pastavand, hvis det hele føles for tørt. Målet er en sauce, der omslutter pastaen uden at der ligger en sø i bunden.
Riv mozzarellaen i grove stykker og vend dem i den varme pasta. Varmen får mozzarellaen til delvist at smelte, hvilket giver en blød, cremet tekstur. Gør dette først til sidst: for lang opvarmning gør mozzarella sej og gummiagtig.
Smag til med salt, friskkværnet sort peber og efter smag lidt chiliflager. Fordel pastaen straks i dybe tallerkener og server med det samme, mens mozzarellaen stadig er varm og cremet.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Pastavandet er virkelig nøglen her. Gem altid mere, end du tror, du får brug for, for stivelse binder olie og citronsaft til en blød coating, der hænger ved pastaen. Bruger du for lidt, bliver retten tør. Bruger du for meget, bliver den suppeagtig. Tilsæt en sjat ad gangen og stop, så snart pastaen er luftig og blank. Brug helst en økologisk citron til citronskallen, da du bruger det yderste lag, som ved ikke-økologiske frugter ofte er behandlet med voks eller pesticider.

Variationer er lette at lave. Erstat broccolien med spinat eller squash, hvis du har det ved hånden. Vil du have ekstra bid, tilsæt en håndfuld ristede pinjekerner eller valnødder lige før servering. Opbevar rester maks to dage i en lukket beholder i køleskabet. Varm pastaen op igen på en Stegepande med en sjat vand, så teksturen løsner sig. Koldt fra køleskabet fungerer retten også fint som pastasalat: tilsæt lidt ekstra citronsaft og en sjat olivenolie og server ved stuetemperatur.

Relaterede produkter

Alessi Dybe tallerkener / Pastatallerkener All-Time ø 22 cm - 4 stk - Guido Venturini - AGV29/2

På lager

~~580,-~~ 359,-

-38%

Cookinglife Dybe Tallerkener / Pastatallerkener Serene Sand ø 23 cm - Stentøj - 4 stk.

Cosy & Trendy Diepe Borden / Pastaborden Moon White ø 19 cm - 4 Stuks

På lager

~~458,-~~ 382,-

-16%

Cookinglife Dybe Tallerkener / Pastatallerkener Linen Grå ø 18 cm – 6 stk.

På lager

~~420,-~~ 343,-

-18%

Relaterede kategorier

Pastatallerkener

kokkekniv

Skærebræt

Stegepande

Relaterede opskrifter

Pappardelle med vilde svampe og parmesan

Bred pappardelle i en cremet sauce af vilde svampe, hvidløg og friskrevet parmesan. Klar på under 30 minutter og smuk nok til at imponere.

Se opskrift

Pasta al limone med grillet zucchini

Pasta al limone med grillet zucchini er en frisk italiensk klassiker, som du hurtigt får på bordet. Cremet citronsmør, sprød zucchini og et generøst drys Parmesan: simpelt, men nydelsesfuldt.

Se opskrift

Pasta al Limone med Ricotta og Basilikum

Denne pasta al limone med ricotta og frisk basilikum er præcis den ret, du vil lave, når du vil sætte noget særligt på bordet uden at stå i køkkenet i timevis. Frisk af citron, blød af ricotta og velsmagende til sidste bid.

Se opskrift

Budget opskrift: Cremet Marry Me Chicken pasta

Marry Me Chicken i pastaversion: cremet soltørret tomatsauce med kylling, klar på under 35 minutter og uden at det koster meget.

Se opskrift

3-Toppings-Reglen Pizza

Glem de overfyldte pizzaer med smagsindtryk der overdøver hinanden. Med 3-toppings-reglen laver du en pizza der sidder rigtigt: sprød bund, god balance og et perfekt bid hver gang.

Se opskrift

5-Ingredienser Margherita

Med fem enkle ingredienser bager du en autentisk Margherita med en sprød bund og saftig tomatsauce. Mindre er mere, og denne opskrift beviser det.

Se opskrift

Antipasti

Forestil dig selv i det solrige Italien med dette lækre antipasti-bræt! Med så mange forskellige valgmuligheder er der noget for enhver, der nyder en aperitif.

Se opskrift

Grill-Pizza Grundopskrift

Med denne grundopskrift bager du udenfor den mest autentiske pizza, du nogensinde har smagt. En perfekt sprød bund, fyldig tomatsauce og smeltet mozzarella – alt tilberedt på grillen.

Se opskrift

Cannelloni med spinat, ovntomater og kylling

Med denne opskrift får du en smuk tallerken fuld af farver og et dejligt italiensk måltid, der for en gangs skyld ikke er tungt og mættende.

Se opskrift

Cantuccini småkager

At bage småkager selv er altid lækkert. Disse italienske cantuccini er bestemt en dejlig belønning og slet ikke svære at lave. Espresso, en kugle vaniljeis, et par cantuccini ved siden af — og du har en skøn dessert!

Se opskrift

Carpaccio af røget ribeye

Carpaccio af røget ribeye er en imponerende forret, du nemt får på bordet. Kombinationen af fine røgtoner, pebrede rucola og en skarp dressing gør denne ret straks til en nydelse.

Se opskrift