4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Køb nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

Pålidelig levering fra eget lager

Hjem Courgette-feta frittata met zongedroogde tomaat

Vegetarisk Hurtig Nem Ovn Brunch Italiensk

En frittata er egentlig den no-nonsense version af en quiche: ingen dej, ingen besvær, bare ærlig og velsmagende mad. Du starter på komfuret og sætter den så i ovnen. Resultatet er en fast, gyldenret, som I kan nyde sammen ved bordet eller direkte fra panden.

Courgetten bevarer lidt bid, fetaen giver salt og cremethed, og de soltørrede tomater tilfører den ekstra dybde. Dette er præcis den slags opskrift, du kommer til at lave oftere, end du havde planlagt.

Opskrift

Courgette-feta frittata med soltørrede tomat

Denne vegetariske frittata med courgette, feta og soltørrede tomater er fyldig, smagfuld og klar på under en halv time. Perfekt til en hverdag aften eller en afslappet brunch.

Gang	Hovedret
Køkken	Italiensk
Portioner	3-4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Overtid	15 min
Stivgør min.	2 min
Total	27 min

Nødvendigheder

Ovnfast stegepande
Blandeskål
Piskeris eller gaffel
Skærebræt
Skarp kniv
Rivejern

Ingredienser

6 æg
1 mellemstor courgette
100 g feta
60 g soltørrede tomater i olie, afdryppet
2 forårsløg
30 g friskrevet parmesan
1 tsk tørret oregano
Salt og friskkværnet peber
En skvæt olivenolie

Hvordan laver du en courgette-feta frittata med soltørrede tomater?

Forvarm ovnen til 200 grader (over- og undervarme).
Skær courgetten i tynde halve skiver og hak de soltørrede tomater groft. Skær forårsløgene i ringe.
Pisk æggene let sammen i en skål. Tilsæt friskrevet parmesan, et nip salt, friskkværnet peber og en teskefuld tørret oregano. Rør godt rundt.
Varm en ovnfast stegepande op ved middel varme med en skvæt olivenolie. Steg courgetteskiverne 3–4 minutter, til de er let gyldne. Tilsæt forårsløg og soltørrede tomater og steg endnu 1 minut.
Fordel grøntsagsblandingen jævnt i panden og hæld æggemassen over. Ryst panden forsigtigt, så alting fordeler sig godt.
Smuldr fetaen over toppen og sæt panden straks i den forvarmede ovn.
Bag frittataen 12–15 minutter i ovnen, indtil overfladen er stivnet og let gylden. Stik en tandstikker i midten: kommer den ud tør, er frittataen færdig.
Lad frittataen hvile i 2 minutter, skær den i både og server straks. Godt sammen med en simpel grøn salat.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En god ovnfast stegepande er virkelig uundværlig her. Den går fra komfuret til ovnen uden besvær, og det betyder også, at du undgår at skulle vaske et ekstra ovnfast fad. Vælg en pande med et solidt håndtag, der tåler ovnens varme.

Vil du variere? Byt courgetten ud med bagt peberfrugt eller tilsæt en håndfuld frisk spinat til æggemassen. Basen er den samme, smagen hver gang en smule anderledes. Det er præcis derfor, denne opskrift fortjener en fast plads i din ugeplan.

Relaterede opskrifter

Pappardelle med vilde svampe og parmesan

Bred pappardelle i en cremet sauce af vilde svampe, hvidløg og friskrevet parmesan. Klar på under 30 minutter og smuk nok til at imponere.

Se opskrift

Tropisk Hugo Spritz med passionsfrugt og mynte

En frisk og tropisk Hugo Spritz med passionsfrugt, hyldeblomst og mynte. Perfekt til en solrig eftermiddag i haven.

Se opskrift

Glutenfri tapioca-pandekager med kokos og ananas

Disse glutenfri tapioca-pandekager med kokos og ananas er et lille festmåltid på din tallerken. Hurtige at lave, naturligt glutenfri og perfekte til morgenmad eller brunch.

Se opskrift