🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Græskarlasagne

Græskarlasagne

Vegetarisk Efterårskøkken Komfortmad Familie Græskar Lasagne Italiensk

Græskar i lasagne fungerer fantastisk: den søde smag supplerer perfekt den fyldige bechamel og krydrede salvie. Det er den slags ret, der får hele bordet til at tie stille på en god måde. Servér det direkte fra ovnfast fad ved bordet og nyd hvert lag sammen.

x_ckl_recipe_markerGræskarlasagne En fyldig vegetarisk lasagne med sødt græskar, cremet bechamelsauce og smeltende mozzarella. Perfekt til en hyggelig middag eller en hverdag aften med lidt ekstra. Hvordan laver du græskarlasagne? Hovedret Italiensk 4 personer 25 min 45 min 10 min 80 min

Forvarm ovnen til 200 grader (varmluft 180 grader).
Skær græskaret — skræl det, fjern kernerne og skær kødet i tern på cirka 2 cm. Fordel dem på en bageplade, dryp med olivenolie og krydr med salt, peber og et nip muskatnød. Rist i ovnen i 20 minutter, til ternene er møre og let gyldne. Tag dem ud og sæt til side.
Lav imens bechamelsaucen. Smelt smørret i en kasserolle ved middel varme. Tilsæt melet og rør godt i 1 minut, så der dannes en glat roux. Tilsæt mælken lidt ad gangen, mens du rører. Lad saucen simre blidt i 5 minutter, indtil den tykner. Smag til med salt, peber og muskatnød.
Varm en skvæt olivenolie i en stegepande. Sautér løg og hvidløg i 3 minutter ved middel varme. Tilsæt de ristede græskarter og mos blandingen groft med en gaffel eller mos let, så der opstår en cremet fyld. Tilsæt hakket salvie og rør rundt.
Sænk ovntemperaturen til 180 grader (varmluft 160 grader). Smør ovnfadet med en lille klat smør.
Saml lasagnen i lag. Start med et tyndt lag bechamelsauce i bunden af fadet. Læg lasagneplader ovenpå. Fordel et lag græskarfyld over, efterfulgt af et lag bechamel og lidt revet parmesan. Gentag til alle ingredienser er brugt, og slut af med et lag lasagneplader, resten af bechamelsaucen og mozzarella i skiver på toppen.
Drys toppen med den resterende parmesan. Dæk fadet med aluminiumsfolie og bag i ovnen i 30 minutter. Fjern derefter folien og bag yderligere 15 minutter, til toppen er gylden og boblende.
Lad lasagnen hvile i 10 minutter, før du skærer i den. Så holder lagene sig pæne. Server direkte fra fadet og nyd.

Vegetarisk Efterårskøkken Komfortmad Familie Græskar Lasagne Italiensk 1 kg græskar (fx butternut eller hokkaido), skrællet og i tern 12 lasagneplader (tørrede, forkogte) 2 spsk olivenolie 1 løg, finthakket 2 fed hvidløg, finthakkede 10 blade frisk salvie, finthakkede 250 g mozzarella, i skiver 60 g revet parmesan Salt og peber efter smag Et nip muskatnød Til bechamelsaucen: 60 g smør 60 g mel 800 ml sødmælk Salt, peber og muskatnød Ovnfast fad Bageplade Kasserolle Stegepande Piskeris eller træske Skærebræt Skarp køkkenkniv Aluminiumsfolie Stegepande stegepande-1 Bageplader bageplader Kasserolle kasserolle-1 Emile Henry Braadslede Kip - Grand Cru - 42 x 28 x 22 cm / 8 Liter Emile Henry ["Bradepande"] Cremet gnocchi med gorgonzola, spinat og valnødder foodies-cremet-gnocchi-med-gorgonzola-spinat-og-valnodder Efterårsmuffins med græskar og valnødder foodies-efterarsmuffins-med-graeskar-og-valnodder Grøntsagslasagne med spinat og fetaost foodies-grontsagslasagne-med-spinat-og-feta Risotto med spinat og pesto foodies-risotto-med-spinat-og-pesto

Opskrift

Græskarlasagne

En fyldig vegetarisk lasagne med sødt græskar, cremet bechamelsauce og smeltende mozzarella. Perfekt til en hyggelig middag eller en hverdag aften med lidt ekstra.

Gang	Hovedret
Køkken	Italiensk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	25 min
Overtid	45 min
Stivgør min.	10 min
Total	80 min

Nødvendigheder

Ovnfast fad
Bageplade
Kasserolle
Stegepande
Piskeris eller træske
Skærebræt
Skarp køkkenkniv
Aluminiumsfolie

Ingredienser

1 kg græskar (fx butternut eller hokkaido), skrællet og i tern
12 lasagneplader (tørrede, forkogte)
2 spsk olivenolie
1 løg, finthakket
2 fed hvidløg, finthakkede
10 blade frisk salvie, finthakkede
250 g mozzarella, i skiver
60 g revet parmesan
Salt og peber efter smag
Et nip muskatnød
Til bechamelsaucen:
60 g smør
60 g mel
800 ml sødmælk
Salt, peber og muskatnød

Hvordan laver du græskarlasagne?

Forvarm ovnen til 200 grader (varmluft 180 grader).
Skær græskaret — skræl det, fjern kernerne og skær kødet i tern på cirka 2 cm. Fordel dem på en bageplade, dryp med olivenolie og krydr med salt, peber og et nip muskatnød. Rist i ovnen i 20 minutter, til ternene er møre og let gyldne. Tag dem ud og sæt til side.
Lav imens bechamelsaucen. Smelt smørret i en kasserolle ved middel varme. Tilsæt melet og rør godt i 1 minut, så der dannes en glat roux. Tilsæt mælken lidt ad gangen, mens du rører. Lad saucen simre blidt i 5 minutter, indtil den tykner. Smag til med salt, peber og muskatnød.
Varm en skvæt olivenolie i en stegepande. Sautér løg og hvidløg i 3 minutter ved middel varme. Tilsæt de ristede græskarter og mos blandingen groft med en gaffel eller mos let, så der opstår en cremet fyld. Tilsæt hakket salvie og rør rundt.
Sænk ovntemperaturen til 180 grader (varmluft 160 grader). Smør ovnfadet med en lille klat smør.
Saml lasagnen i lag. Start med et tyndt lag bechamelsauce i bunden af fadet. Læg lasagneplader ovenpå. Fordel et lag græskarfyld over, efterfulgt af et lag bechamel og lidt revet parmesan. Gentag til alle ingredienser er brugt, og slut af med et lag lasagneplader, resten af bechamelsaucen og mozzarella i skiver på toppen.
Drys toppen med den resterende parmesan. Dæk fadet med aluminiumsfolie og bag i ovnen i 30 minutter. Fjern derefter folien og bag yderligere 15 minutter, til toppen er gylden og boblende.
Lad lasagnen hvile i 10 minutter, før du skærer i den. Så holder lagene sig pæne. Server direkte fra fadet og nyd.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Et godt ovnfad gør virkelig en forskel til en ret som denne. Du ønsker jævn varmefordeling, så hvert lag bliver ordentligt gennemstegt og får en flot gylden skorpe. Vælg et fad, der kan gå direkte fra ovnen til bordet: det sparer en ekstra serveringsskål og ser samtidig indbydende ud.

Rester af græskarlasagne kan sagtens opbevares i køleskabet og smager mindst lige så godt dagen efter. Du kan også samle lasagnen på forhånd og opbevare den dækket i køleskabet, indtil du skal bruge den. Så skal den bare bages den dag — ideelt, hvis du får gæster og vil undgå besvær.

Relaterede produkter

Emile Henry Braadslede Kip - Grand Cru - 42 x 28 x 22 cm / 8 Liter

På lager

1.037,-

Relaterede kategorier

Stegepande

Bageplader

Kasserolle

Relaterede opskrifter

Cremet gnocchi med gorgonzola, spinat og valnødder

Luftige gnocchi med en cremet gorgonzolasauce, frisk spinat og sprøde valnødder. En vegetarisk ret, der imponerer uden besvær.

Se opskrift

Efterårsmuffins med græskar og valnødder

Disse græskarmuffins med valnødder og et strejf af muskatnød er det perfekte efterårsbagværk. Varmt fra ovnen, med en sprød skorpe og en blød midte.

Se opskrift

Grøntsagslasagne med spinat og fetaost

Grøntsagslasagne med spinat og fetaost er en sund og velsmagende vegetarisk udgave af den klassiske lasagne. Lasagnen bygges op med lag af courgette, aubergine, spinat og fetaost, kombineret med en hjemmelavet sauce af grøntsagsbouillon, madlavningsfløde, løg og hvidløg. Efter 25 minutters bagning ved 220 grader bliver lasagnen sprød og gyldenbrun med et dejligt smeltet ostlag. Perfekt til en nærende og smagfuld italiensk middag.

Se opskrift

Risotto med spinat og pesto

Risotto med spinat og pesto er en cremet, fyldig ret, der er perfekt som hoved- eller mellemret. Risottorisene koges langsomt i bouillon, hvidvin og plantebaseret fløde, mens spinat og pesto sørger for ekstra smag. Det hele toppes med ristede pinjekerner, pecorino og frisk basilikum for et rigt og festligt måltid.

Se opskrift

3-Toppings-Reglen Pizza

Glem de overfyldte pizzaer med smagsindtryk der overdøver hinanden. Med 3-toppings-reglen laver du en pizza der sidder rigtigt: sprød bund, god balance og et perfekt bid hver gang.

Se opskrift

5-Ingredienser Margherita

Med fem enkle ingredienser bager du en autentisk Margherita med en sprød bund og saftig tomatsauce. Mindre er mere, og denne opskrift beviser det.

Se opskrift

Antipasti

Forestil dig selv i det solrige Italien med dette lækre antipasti-bræt! Med så mange forskellige valgmuligheder er der noget for enhver, der nyder en aperitif.

Se opskrift

Grill-Pizza Grundopskrift

Med denne grundopskrift bager du udenfor den mest autentiske pizza, du nogensinde har smagt. En perfekt sprød bund, fyldig tomatsauce og smeltet mozzarella – alt tilberedt på grillen.

Se opskrift

Cannelloni med spinat, ovntomater og kylling

Med denne opskrift får du en smuk tallerken fuld af farver og et dejligt italiensk måltid, der for en gangs skyld ikke er tungt og mættende.

Se opskrift

Cantuccini småkager

At bage småkager selv er altid lækkert. Disse italienske cantuccini er bestemt en dejlig belønning og slet ikke svære at lave. Espresso, en kugle vaniljeis, et par cantuccini ved siden af — og du har en skøn dessert!

Se opskrift

Carpaccio af røget ribeye

Carpaccio af røget ribeye er en imponerende forret, du nemt får på bordet. Kombinationen af fine røgtoner, pebrede rucola og en skarp dressing gør denne ret straks til en nydelse.

Se opskrift

Citron-ricotta panna cotta med hindbær

En cremet panna cotta med den friske smag af citron og ricotta, toppet med en hurtig hindbærsauce. Nem at lave, men garanteret imponerende på bordet.

Se opskrift

Citronrisotto med grillede rejer

En silkeblød risotto med frisk citron og saftige grillede rejer. Denne ret viser, at det slet ikke behøver være kompliceret at lave risotto.

Se opskrift

Courgette-feta frittata med soltørrede tomat

Denne vegetariske frittata med courgette, feta og soltørrede tomater er fyldig, smagfuld og klar på under en halv time. Perfekt til en hverdag aften eller en afslappet brunch.

Se opskrift