🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Thailandsk kokosris med rejer og mango

Thailandsk kokosris med rejer og mango

Ris Asiatisk Rejer Hurtig Mango Kokos Sommer Hovedret

Denne ret kombinerer cremet kokosris med krydrede rejer og frisk mango, og resultatet rammer plet hver gang. Med en riskoger koger du risene perfekt uden at skulle holde øje med dem. Du fokuserer på rejerne og pyntet, riskogeren gør resten.

Perfekt til en hverdag aften, men bestemt også imponerende nok til at overraske venner. At nyde denne velsmagende tallerken sammen er i grunden det eneste, der tæller.

Opskrift

Thailandsk kokosris med rejer og mango

Thailandsk kokosris med saftige rejer og sød mango. En ret, der smager af ferie og er klar på ingen tid.

Gang	Hovedret
Køkken	Thailandsk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Total	30 min

Nødvendigheder

Riskoger
Stegepande
Rivejern
Skærebræt
Skarp kniv
Spiseske
Køkkenrulle

Ingredienser

300 g jasminris
200 ml kokosmælk (fuldfed dåse)
200 ml vand
400 g rå rejer (pillede eller upillede)
1 moden mango
2 fed hvidløg, finthakket
1 tsk frisk ingefær, revet
1 spsk fiskesauce
Saft af 1 lime, plus ekstra skiver til servering
1 tsk chiliflager (efter smag)
Salt og peber efter smag
Solsikkeolie til stegning
En håndfuld frisk koriander
1 spsk ristede sesamfrø

Hvordan laver du thailandsk kokosris med rejer og mango?

Skyl jasminrisen et par gange under koldt vand, indtil vandet er klart. Det fjerner overskydende stivelse og giver løsere ris.
Kom risene i riskogeren og tilsæt kokosmælk og vand. Rør kort og tænd for riskogeren. Lad den gøre sit arbejde, indtil den automatisk skifter til varmholdningsfunktionen.
Pilk imens rejerne og dup dem tørre med køkkenrulle. Krydr med salt, peber, et nip chiliflager og den revne ingefær.
Varm en skefuld solsikkeolie op på høj varme i en stegepande. Steg rejerne 1–2 minutter på hver side, indtil de er lyserøde og gennemstegte. Tilsæt hvidløget de sidste 30 sekunder og giv det et kort ophold på panden.
Flambér panden med en spiseske fiskesauce og et lille skvæt limesaft. Rør godt rundt og tag panden af varmen.
Skræl mangoen og skær kødet i tynde skiver eller tern.
Anret kokosrisen i dybe tallerkener eller skåle. Læg rejerne ovenpå og fordel mangoen ved siden af. Pynt med frisk koriander, ristede sesamfrø og en skive lime. Server straks og nyd.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En riskoger gør den slags retter væsentligt mere afslappede. Ingen gryder at holde øje med, ingen brændt bund og ingen halvkogte ris. Du tænder den, fortsætter med rejerne, og når alt er klar, står der en perfekt tallerken på bordet. Det er madlavning, som det skal være.

Ingen mango derhjemme? Brug frisk ananas eller papaya i stedet — de passer lige så godt til den cremede kokosris. Og hvis du ikke er til rejer, kan du sagtens lave opskriften med tynde strimler kylling eller fast tofu. Smag til, tilpas efter din smag og del den med dem, du vil.

Relaterede kategorier

Rijstkoker

Dybe tallerkener

ASA Selection Poke Bowls

Poké bowl skåle

Relaterede opskrifter

Thom Kha Kai

Thom Kha Kai er en klassisk thailandsk kokossuppe fuld af varme smagsnuancer: silkeagtig kokosmælk, aromatisk galangal, citrongræs og limeblade samt saftig kylling. En skål komfort, som du nemt kan servere hjemme.

Se opskrift

Krydret thailandsk basilikum-kylling i wok

Denne thailandske basilikum-kylling står på bordet på 20 minutter og smager som om du havde brugt timer i køkkenet. Krydret, aromatisk og perfekt til hverdage.

Se opskrift

Poke Bowl med tun

En klassisk poke bowl med frisk tun, moden avocado og en umami-rig sesam-sojadragt. Hawaii på bordet, bare derhjemme.

Se opskrift

Thailandsk kokosris med kylling og mango

En farverig thailandsk ret med fløjlsblød kokosris, marineret kylling og sød mango. Hurtigt på bordet og velegnet til hele familien.

Se opskrift

3-Toppings-Reglen Pizza

Glem de overfyldte pizzaer med smagsindtryk der overdøver hinanden. Med 3-toppings-reglen laver du en pizza der sidder rigtigt: sprød bund, god balance og et perfekt bid hver gang.

Se opskrift

Kartoffel- og hakkekødsspyd fra BBQ

Disse kartoffel- og hakkekødsspyd er klassikeren til din næste BBQ-session. Nemme at lave, fulde af smag og et sikkert hit på grillen.

Se opskrift

Asparges med varmrøget laks

Trin ind i foråret med vores lækre opskrift: Asparges med varmrøget laks! En raffineret ret, der kombinerer den friske smag af hvide asparges med den fyldige tekstur af varmrøget laks, toppet med æg, små kartofler og hollandaisesauce.

Se opskrift

Auberginer med ris og asiatiske saucer

De fleste asiatiske saucer kan du bare finde i supermarkedet! Bemærk: denne ret er ikke glutenfri.

Se opskrift

Asiatisk kyllingesalat med sesam og edamame

En dejligt frisk asiatisk salat med grillet kylling, sprøde grøntsager, edamame og en nøddeagtig sesam-ingefærdressing. Sund mad, der virkelig smager godt.

Se opskrift

Bøf med hvidløgssmør og rosmarin

En klassisk bøf, som du perfekt steger derhjemme. Sprød udenpå, mør indeni, med aromatisk hvidløgssmør og frisk rosmarin.

Se opskrift

Bøf med urtesmør og ristede hvidløg

En klassisk bøf med hjemmelavet urtesmør og ristede hvidløg. Simpelt, velsmagende og færdigt på et kvarter.

Se opskrift

Bøfsalat

med rucola og avocado

Se opskrift

Brioche Black Angus-burger

En saftig Black Angus-burger på en blød briochebolle, toppet med hjemmelavet sauce og friske toppings. Det er den burger, du aldrig glemmer.

Se opskrift

Broccoli-kartoffelmos med krydret tun

En klassisk kartoffelmos, der får et uventet løft: cremet broccoli-kartoffelmos kombineret med krydret tun og et strejf af citron. Hurtig at lave, velsmagende og overraskende lækker.

Se opskrift

Burrito med strimlet oksekød og ris

En robust burrito fyldt med langsomt tilberedt strimlet oksekød, luftig ris og friske toppings. Perfekt til en hverdag aften eller et hyggeligt bord med venner.

Se opskrift