Glem tætsluttende brødpose og sej skorpe: med Emile Henry Broodbakvorm for Artisanaal Brød kan du bage brød derhjemme med en sprød skorpe og en luftig, duftende krumme. Takket være det tunge, varmebestandige stentøj og det smarte låg skaber du den optimale fugtbalance i ovnen. Resultatet? Brød der smager som om det kommer fra et håndværksbageri — uden besvær og med konsistente resultater.

Bage som det skal være: sprød udenpå, blød indeni

• Håndværksmæssig skorpe, uden besvær – låget holder dampen tilbage i begyndelsen af bagningen, hvilket gør skorpen gylden og sprød.
• Jævn varme – det højkvalitets stentøj fordeler varmen blidt og konstant, så brødet hæver og bager jævnt.
• Stor nok til store brød – egnet til dej op til ca. 1,8 kg, ideel til fuldkorns- eller surdejsbrød til hele familien.
• Vedligeholdelse uden besvær – opvaskemaskinevenlig, mikrobølge- og fryseegnet, men glasuren forbliver smukkest ved håndvask.
• Stilfuld og solid – farven Grand Cru tilføjer et varmt, kulinarisk udtryk til dit køkken og bord.

Keramik der bager som en professionel

Hemmeligholdelsen af denne Emile Henry broodbakvorm ligger i materialet. Lavet af det patenterede HR® Ceramic, absorberer stentøjet varme og afgiver den langsomt. Det sikrer en stabil ovntemperatur omkring din dej. Du får dermed et bedre ovnarbejde i brødet — en jævn krumme, mindre risiko for ujævnt bagte steder og en smuk bruning. Da materialet er håndlavet i Frankrig, mærker du straks den solide kvalitet: tung, robust og designet til at holde i mange år. Kvalitet = smart køb; denne form fortjener sin plads i dit køkken.

Låget: din trofaste assistent til den perfekte skorpe

Mange hjemmekokke kæmper med for tørre eller for bløde skorpen. Det specielle låg på denne broodbakvorm regulerer fugtigheden under bagningen. I starten holder det dampen tilbage, så skorpen forbliver blød, og brødet kan hæve maksimalt. Mod slutningen af bagetiden fjerner du låget (eller åbner det) for den sidste sprøde finish. Resultatet: en sprød, glansfuld skorpe og en blød, duftende inderside der indbyder til straks at smage og dele.

Stort format, smarte detaljer

Med dimensioner på 31 x 23 cm og en højde på 14,5 cm har du rigeligt plads til brød op til cirka 1,8 kg dej. Bagformen har en nyttig kapacitet på 5 liter og vejer cirka 2,7 kg — solid nok til at stå stabilt i ovnen. Formen er ovnfast op til 270 °C, egnet til køleskab, fryser og endda mikrobølgeovn. Praktisk for dem der gerne vil bage på forhånd eller eksperimentere med forskellige typer dej. Designet tager højde for dagligdagen: solide kanter, et passende låg og en glasur der er nem at holde ren.

Før du begynder: lad formen komme helt til stuetemperatur, når den kommer fra fryseren for at undgå termiske chok.

💡 Tip:

Smør indersiden let eller drys med mel eller rismel for at undgå at det klæber. For ekstra damp kan du placere en metalbeholder med varmt vand i bunden af ovnen i de første 10–15 minutter. Lad altid formen køle helt af, før du rengør den; undgå slibende midler for at beskytte glasuren.

Hvorfor du investerer i dette

Du køber ikke en gadget, men en arbejdshest til køkkenet. Emile Henry kombinerer håndværk med praktisk ydeevne: håndlavet i Frankrig, lavet af HR® Ceramic og designet til at præstere pålideligt i mange år. Med 10 års garanti står du ikke over for overraskelser. Uanset om du eksperimenterer med surdej, laver et solidt fuldkornsbrød eller bare bager frisk hvidt brød til suppen — denne bageform løfter dine bage resultater til et højere niveau. Og det mærker du hver gang du skærer brødet og duften af nybagt krumme frigives.

Vedligeholdelse & brug

• Opvaskemaskinevenlig – ja, men håndvask forlænger glasurens levetid.
• Varmebestandig – op til 270 °C, sikker for de fleste husholdningsovne.
• Fryser og mikrobølgeovn – egnet, praktisk til meal-prep og langsom optøning.
• Termiske chok – undgå store temperaturforskelle; lad først køle af.

Specifikationer

• Type: Broodbakvorm
• Brand: Emile Henry
• Farve: Rød (Grand Cru)
• Materiale: Stentøj (HR® Ceramic)
• Længde (mm): 310
• Bredde (mm): 230
• Højde (mm): 145
• Total længde (mm): 340
• Kapacitet: 5 liter
• Vægt: 2700 gram
• Egnet til: Artisanaal brød, surdej, fuldkorn
• Varmebestandig op til (°C): 270
• Opvaskemaskinevenlig: Ja (anbefalet håndvask)
• Mikrobølgevenlig: Ja
• Produktion: Håndlavet i Frankrig
• Garanti: 10 år

I pakken

• 1 broodbakvorm inklusive låg – 31 x 23 cm / 5 liter

Bemærk: Lad broodbakformen køle helt af, før du rengør den. Brug ikke aggressive rengøringsmidler eller slibende svampe for at beskytte glasuren. Selvom formen er opvaskemaskinevenlig, anbefaler vi håndvask for optimal bevarelse.

Prøv det selv og smag forskellen: Vil du have det sprøde, håndværksmæssige resultat hver gang du bager brød? Tilføj Emile Henry Broodbakvorm for Artisanaal Brød til dit køkkenarsenal og bag brød du er stolt af — til at servere, dele og nyde. Bestil nu og begynd dit bageeventyr.