Bananenbrood Bakken Tussendoor Nagerechten Ontbijt Lunch Brunch

Heb jij de zoveelste thuiswerkdag afgerond en heb je zin om iets lekkers te bakken? Probeer dan eens mijn recept van bananenbrood met appel! Het mengsel is binnen 10 minuten gemaakt en de meeste ingrediënten heb je waarschijnlijk wel in huis. Met een bananenbrood heb je de hele week een lekker tussendoortje klaar liggen. Niet alleen lekker, maar ook gezond!

Recept

Bananenbrood met appel

Bananenbrood met appel is een gezond en veelzijdig tussendoortje, gemaakt van rijpe bananen, havermout, eieren, kruiden en stukjes appel. Het beslag wordt gemengd en in een cakevorm gebakken, met dunne plakjes appel als garnering bovenop. Na 45 minuten in de oven is het brood heerlijk goudbruin en perfect om in plakjes te snijden, met opties om te variëren met noten, rozijnen of chocolade.

Gang	Tussendoortje
Keuken	Amerikaans
Porties	12 plakken

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Oventijd	45 min
Totaal	1 uur en 5 minuten

Benodigdheden

Cakevorm
Bakpapier
Gebakschoteltjes voor het uitserveren

Ingrediënten

3 rijpe bananen
130 gram havermout
3 eieren
1 theelepel kaneel
1 theelepel speculaaskruiden
1 theelepel bakpoeder
20 gram amandelen
20 gram lijnzaad
2 appels

Hoe maak je bananenbrood met appel?

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Haal de bananen uit de schil en snijd ze in plakjes. Mix de bananenplakjes samen met de havermout, eieren, kaneel, speculaaskruiden, bakpoeder, amandelen en lijnzaad met een keukenmachine of mixer tot een egaal mengsel.
Schil de appels en snijd er 1 in blokjes. Schep de appelblokjes met een spatel door het beslag. Bekleed een cakevorm met bakpapier en schep het beslag in de vorm.
Snijd de andere appel in dunne schijfjes en leg deze dakpansgewijs op het beslag in de cakevorm. Bak het bananenbrood in ongeveer 45 minuten goudbruin.
Twijfel je of het bananenbrood gaar is? Prik er dan in met een satéprikker; als de prikker er schoon uitkomt, is het gaar!
Serveer op kleine bordjes (gebaksbordjes). Een vorkje erbij is meestal niet nodig.

Eet smakelijk namens Cookinglife, het adres voor (gezonde snack) recepten en kookgerei

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Print recept

Gerelateerde producten

Cookinglife Beslagkommen / Mengkommen - RVS - 3 stuks

Tijdelijk uitverkocht

~~344,00~~ 229,00

Cookinglife Beslagkom / Mengkom - RVS - ø 29 cm

Tijdelijk uitverkocht

5.0 (1)

153,00

Cookinglife Mengkom RVS + 3 Raspen - 25.5 x 14 cm

ASA Selection Gebaksbordje Saisons Eucalyptus ø 15 cm

Op voorraad

84,00

Birkmann Broodbakvorm Laib & Seele 25 x 11.5 x 7.5 cm

Op voorraad

4.5 (2)

137,00

Birkmann Broodbakvorm Premium Baking 30 x 8.5 cm

Op voorraad

4.5 (2)

267,00

Gerelateerde categorieën

Cakevormen

Keukenmachine

Madopbevaringsbokse

Røreskål

Service

Gerelateerde recepten

Bananen smoothie

Dit drankje is eenvoudig te maken en ook nog eens erg lekker. Ideaal tussendoortje!

Bekijk recept

Suikervrij bananenbrood met speculaas

Suikervrij bananenbrood met speculaas is een gezond tussendoortje, ideaal om mee te nemen voor onderweg. Het deeg van amandelmeel, rijpe bananen, eieren en speculaaskruiden wordt gemengd en in de oven gebakken tot goudbruin. Dit voedzame bananenbrood heeft een heerlijke kruidige smaak en kan gemakkelijk in plakjes worden ingevroren voor later gebruik.

Bekijk recept

Proteïne bananenbrood

Proteïne bananenbrood is een gezond tussendoortje, rijk aan eiwitten en zonder toegevoegde suikers. Het beslag wordt gemaakt van rijpe bananen, eieren, dadels, havermoutmeel, eiwitpoeder en walnoten, en vervolgens 30 minuten gebakken tot goudbruin. Dit voedzame brood is perfect als ontbijt, snack of om mee te nemen, en kan ook gemakkelijk ingevroren worden per plak.

Bekijk recept

Chocolade bananenbrood met bosvruchten

Chocola, rood fruit en banaan... een heerlijke combinatie! Doordat er geen suiker aan dit bananenbrood wordt toegevoegd is het ook nog eens een gezond tussendoortje.

Bekijk recept