I en husstand med små børn handler det i vores butik primært om bekvemmelighed. At sidde sammen ved bordet er vigtigere end den allerbedste pande. For den bekvemmelighed er der i vores udvalg af fire pander én med non-stick belægning; de andre tre passer til et andet ønske.

Hvilken stegepande på 28 cm passer til, hvordan du laver mad, og kan du stadig løfte den, når den er fuld?

Alle fire pander på 28 cm, som vi anbefaler, er PFAS-fri.

Hvis du ønsker bekvemmelighed ved bagte kartofler og en omelet til alle, så vælger du Sola Stegepande Ceramic Deluxe ø 28 cm. Den er lavet af aluminium med en keramisk belægning og vejer tom 1,08 kilo. Den kan gå i opvaskemaskinen, men ikke i ovnen.

Sola Stegepande Ceramic Deluxe ø 28 cm

For stegning uden belægning, hvor du altid først forvarmer panden godt, er Beka Stegepande Cicla RVS ø 28 cm vores valg. Den er lavet af rustfrit stål med en bund af flere lag og vejer tom 1,21 kilo. Den kan gå i opvaskemaskinen og i ovnen op til 200 °C.

Beka Stegepande Cicla RVS ø 28 cm

For at stege kød hurtigt anbefaler vi Blackwell Stegepande Carbon Stål ø 28 cm, hvis du tager indbrænding og håndvask med. Pladestålet er 2 mm tykt, og panden vejer tom 1,32 kilo. Den kan ikke gå i opvaskemaskinen, men i ovnen op til 220 °C

Blackwell Stegepande Carbon Stål ø 28 cm

Hvis du ofte løfter en fuld pande fra komfuret til bordet, så tag Beka Stegepande Maestro 5-Ply ø 28 cm. Denne pande er lavet af rustfrit stål og aluminium i fem lag, med et håndtag og uden non-stick belægning. Den vejer tom 1,6 kilo, og den kan gå i opvaskemaskinen og i ovnen op til cirka 200 °C.

Beka Stegepande Maestro 5-Ply ø 28 cm

Pladepanderne fra De Buyer vejer i 28 cm tom 2,18 til 2,35 kilo. Blackwell er også lavet af plade stål, men er tyndere og meget lettere. Med én hånd kan du nemmest løfte Sola og Cicla fulde fra komfuret. En fuld Maestro 5-Ply tager du fat i to sider: ved håndtaget og ved det modstående håndtag.

Indbrænding er det første arbejde med Blackwell; gør det med vores vejledning om hvordan du indbrænder en pladepande ved siden af.

Hvilken bund passer til din største induktionszone?

Så bred er bunden af disse pander på 28 cm:

19,6 cm: SCANPAN Stegepande CTX ø 28 cm (1,85 kilo) og SCANPAN Stegepande HaptIQ ø 28 cm (1,4 kilo), begge fem lag metal med en standard non-stick belægning.
20,0 cm: De Buyer Stegepande Lyonnaise Carbone Plus ø 28 cm, plade stål på 3 mm, 2,35 kilo.
21,0 cm: De Buyer Stegepande Mineral B Element ø 28 cm, plade stål på 3 mm, 2,24 kilo.
22,0 cm: SCANPAN Stegepande Classic Induction ø 28 cm, støbt aluminium med en standard non-stick belægning, 1,19 kilo.
23,0 cm: Blackwell fra vores udvalg, plade stål på 2 mm, 1,32 kilo.

En bund, der er meget bredere end din kogezone, får kun varme i den del over den zone. Varmen sidder så primært i midten, og der brænder din mad lettere på.

Den pande, hvis bund afviger mindst fra din største zone, fungerer derfor bedst. Størrelsen på den zone står i oplysningerne om dit komfur. På et komfur, hvor den største zone er meget mindre end nogen bund her, passer stegepanderne på 24 cm bedre, da deres bund er smallere.

Hvordan får du et låg til en stegepande på 28 cm?

Det SCANPAN Pande låg Classic Glas ø 28 cm passer på en pande på 28 cm, selvom den er fra et andet mærke.

SCANPAN Pande låg Classic Glas ø 28 cm

Et låg er et separat køb til disse stegepander. Stegepander, med deres højere kant, har oftere et låg med, og de fleste er også på 28 cm.

Hvor meget bruger du på en pande på 28 cm?

Op til €100 er der i denne størrelse pander med en keramisk belægning, men også pander af rustfrit stål og plade stål uden belægning. Over €100 er det primært panderne med fem lag metal, med og uden non-stick belægning. Hvis dit budget er stramt, og det handler om bekvemmelighed, nævner vores pandeekspert først Sola fra vores udvalg.