Glem den slappe non-stick pande - med De Buyer Mineral B Pro stegepande på 28 cm kan du endelig stege som det skal gøres: ved høj varme, med en smuk bruning og en pande, der kun bliver bedre år efter år. Dette er kulstofstål i sin bedste form, direkte fra Frankrig.

Panden, der beviser sig selv - hver gang

Der er pander, du køber, og pander, du holder fast ved. Mineral B Pro er den anden type. Fremstillet af 3 mm tykt kulstofstål, produceret af De Buyer i Vosges i Frankrig - et mærke, der i over 180 år har vidst, hvordan man laver godt værktøj. Ingen kemiske belægninger, ingen PTFE, ingen PFAS. Bare rent stål, der med hver brug opbygger en bedre, naturlig stegebelægning. Denne belægning - også kaldet "seasoning" - gør panden mere non-stick, jo mere du bruger den. Du tilbereder den bogstaveligt talt til sin egen fordel.

Den rummelige størrelse på 28 cm (med en bunddiameter på 21 cm) er lige tilpas til 5 til 6 personer. Tænk på en hel kyllingebryst ved siden af en god mængde grøntsager, fire stykker laks på én gang, eller en god bunke pandekager til weekenden. Denne pande holder ikke tilbage.

Hvorfor kulstofstål vinder over resten

• Naturlige non-stick egenskaber - Panden udvikler en bedre stegebelægning ved hver brug. Jo mere du steger, jo lettere slipper alt.
• 100% genanvendeligt kulstofstål - Miljøvenligt materiale, fri for PTFE og PFAS. Godt for dig, godt for verden.
• Velegnet til alle varmekilder - Gas, elektrisk, halogen, keramisk og induktion. Også på grillen eller i ovnen. Altid og overalt anvendelig.
• Metallisk køkkenredskab? Intet problem - Du behøver ikke at være forsigtig med plastspatler. Brug bare dit metaludstyr uden skyldfølelse.
• Ovnfast - Start på kogepladen, afslut i ovnen. Ideel til tykke stykker kød eller ovnretter med en sprød skorpe.
• Rustfrit stål nittet håndtag - Solid, holdbar konstruktion, der kan tåle varmen fra flammen og holder sin form i mange år.
• Fremstillet i Frankrig - Håndværk fra Vosges, med mere end 180 års erfaring i at lave professionelt køkkenudstyr.

Høj varme, perfekt bruning - sådan fungerer det

Hemmeligholdelsen ved kulstofstål ligger i varmeoptagelsen. Mineral B Pro opvarmes hurtigt og holder varmen godt, hvilket betyder, at du nemt opnår den eftertragtede Maillard-reaktion. Det er den kemiske reaktion bag den perfekte brune skorpe på din bøf, den sprøde side af dit kyllingelår, eller den gyldne kant af din omelet. Hæld en skvæt olivenolie i den varme pande, læg dit kød i, og lyt til det velkendte sizzle. Den lyd er lyden af god madlavning.

Takket være tykkelsen på 3 mm fordeles varmen jævnt over bunden - ingen hotspots, ingen ujævnt tilberedte retter. Fra midten til kanten: alt går lige hurtigt og smukt. Uanset om du bruner en entrecote, steger rejer eller laver en provencalsk ratatouille - Mineral B Pro giver dig den kontrol, du som hjemme-kok fortjener.

Og efter madlavningen? Ingen besvær. Lad panden køle af, tør den af med lidt køkkenrulle eller vask den med varmt vand og en blød børste. Ingen opvaskemaskine (det ødelægger seasoning), ingen aggressive midler. Bare simpel vedligeholdelse for en pande, der holder hele livet.

Seasoning: invester én gang, nyd altid

En ny Mineral B Pro har endnu ikke opbygget seasoning, og det er normalt. Første gang bruger du den lige med et tyndt lag olie ved medium varme - et kvarter, ikke mere. Derefter steger du bare det, du kan lide, og panden gør resten selv. Efter et par madlavningssessioner vil du bemærke, at æggene slipper lettere, at kødet får en smukkere farve, og at panden får en rigere, mørkere farve. Det at blive mørkere er ikke snavs - det er et tegn på, at din pande er godt på vej.

Vil du se, hvordan seasoning præcist fungerer? De Buyer har en nyttig instruktionsvideo til dig: se videoen her.

💡 De Buyer Tip: Opbevar panden efter brug med et meget tyndt lag solsikkeolie eller hørfrøolie. Dette beskytter stålet og styrker seasoning ved hver brug. Og steg ikke sure retter som tomatsauce de første par gange - de kan påvirke den unge stegebelægning.

Hvem er denne pande til?

Mineral B Pro er panden for alle, der seriøst ønsker at lave mad uden at gå på kompromis med smag, kvalitet eller bæredygtighed. Uanset om du står for familien hver aften eller tager dig tid til en lækker middag med vennerne i weekenden - denne pande vokser med dig. Den er værktøjet for kokke, der ved, at de bedste resultater kommer fra dokumenterede materialer, ikke fra marketing. Og nu er den også til dig.

Specifikationer

• Mærke: De Buyer
• Kollektion: Mineral B Pro
• Type: Stegepande
• Diameter: 28 cm (280 mm)
• Bunddiameter: 21 cm (210 mm)
• Højde: 40 mm
• Total længde (inklusive håndtag): 480 mm
• Tykkelse bund: 3 mm
• Materiale: Kulstofstål
• Farve: Sølv
• Vægt: 2333 gram
• Non-stick belægning: Ingen (naturlig stegebelægning gennem seasoning)
• PTFE & PFAS fri: Ja
• Velegnet til: Gas, elektrisk, halogen, keramisk, induktion, grill og ovn
• Ovnfast: Ja
• Opvaskemaskinevenlig: Nej (håndvask anbefales)
• Metallisk køkkenredskab: Tilladt
• Velegnet til antal personer: 5 til 6 personer
• Oprindelsesland: Frankrig

I pakken

• De Buyer Stegepande Mineral B Pro - diameter 28 cm

Er du klar til at stege som det skal gøres? Tilføj De Buyer Mineral B Pro på 28 cm til dit køkken og oplev forskellen, som en ægte, ærlig pande gør. Fra første brug til den hundrede - den bliver kun bedre. Bestil den i dag og begynd på en madlavningsoplevelse, du ikke vil gå glip af.