Avocado fyldt med rejer
En frisk og festlig forret på ingen tid
En frisk og festlig forret på ingen tid
Har du nogensinde gæster på besøg til middag? Og bliver du så en smule panikslagen, fordi du gerne vil servere noget kulinarisk, men dine madlavningsfærdigheder ikke er tilstrækkelige? Bare rolig, de tider er forbi, og redningen er nær! Med denne lækre forret løber du dog risikoen for, at de står på din dørtrin hver uge for at komme og spise, så pas på, hvad du sætter i gang 😉
Halver avocadoen og skrab forsigtigt indholdet ud; læg de tomme skaller på en tallerken. Mos avocadoen i en skål, pres et fed hvidløg, skær forårsløg og purløg i ringe og tilsæt dem til avocadoen. Vend rejerne i sammen med to skefulde crème fraîche og lidt revet limeskal og -saft efter smag. Smag til med salt og selvfølgelig et par dråber Tabasco. Fyld blandingen tilbage i de udhulede avocadoer, pynt med nogle purløgsstrimler og en limeskive, og tadaaa: du har en kulinarisk forret!
Opskrift
Fyldt avocado med cremet rejefyld, toppet med purløg, lime og et strejf Tabasco. En hurtig og imponerende forret til enhver lejlighed.
| Gang | Forret |
|---|---|
| Køkken | Middelhavskøkken |
| Portioner | 2-3 |
| Forberedelsestid | 10 min |
|---|---|
| Total | 10 min |
Halver avocadoen og skrab forsigtigt indholdet ud; læg de tomme skaller på en tallerken. Mos avocadoen i en skål, pres et fed hvidløg, skær forårsløg og purløg i ringe og tilsæt dem til avocadoen. Vend rejerne i sammen med to skefulde crème fraîche og lidt revet limeskal og -saft efter smag. Smag til med salt og selvfølgelig et par dråber Tabasco. Fyld blandingen tilbage i de udhulede avocadoer, pynt med nogle purløgsstrimler og en limeskive, og tadaaa: du har en kulinarisk forret!
Denne ret er perfekt, hvis du vil servere noget særligt uden at bruge timer i køkkenet. Kombinationen af cremet avocado, let salte rejer og frisk lime giver en dejligt afbalanceret mundfuld, som altid er et hit.
Servér denne forret straks efter tilberedning, så avocadoen forbliver frisk. Vil du have det lidt mere spicy? Så tilsæt gerne et ekstra skvæt Tabasco. Lækkert med et sprødt stykke brød ved siden af.
Inspiration til alle dine retter