Opskrifter

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Mindre er mere","italic":true},{"type":"text","value":" siges der nogle gange, og det gælder bestemt for denne salat. Da jeg havde lavet mad med rødbeder sammen med Dick Middelweerd, var denne grøntsag igen "},{"type":"text","value":"lige i tankerne","italic":true},{"type":"text","value":" hos mig, så jeg besluttede, at jeg ville lave noget lækkert med den. At bruge rødbeder i en salat eller lave en carpaccio af dem er selvfølgelig altid lækkert, men denne gang ville jeg have, at det skulle handle om rødbeden."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Man skal altså ikke gøre for meget ved den, men lade rødbedens jordnære smag komme til sin ret. Det er lykkedes med denne salat! Rødbedens faste "},{"type":"text","value":"bid","italic":true},{"type":"text","value":" passer perfekt med ostens blødhed, og den let syrlige dressing giver salaten et friskt pift. Yderligere plus: den står bogstaveligt talt på bordet inden for få minutter."}]}]}

Opskrift

Den allerlækkerste rødbedesalat

En hurtig og farverig rødbedesalat med cremet feta, frisk koriander og en frisk citrondressing. Perfekt som tilbehør eller let frokost.

Gang	Tilbehør
Køkken	Østeuropæisk
Portioner	2

Forberedelsestid

Forberedelsestid	5 min
Total	5 min

Nødvendigheder

Skarp kniv
skål

Ingredienser

500 g forkogte rødbeder
120 g feta
en håndfuld frisk koriander
Til dressingen:
3 spsk. citronsaft
3 spsk. olivenolie
1 stort fed hvidløg
peber og salt efter smag

Den allerlækkerste rødbedesalat

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Lav dressingen ved at presse hvidløget og samle alle ingredienserne. Smag til med peber og salt (allerhelst friskkværnet). Skær rødbederne i stykker og fetaen i tern. Bland rødbeder og feta sammen, vend dressingen i og afslut salaten med lidt frisk koriander. Velbekomme!\n\n"}]}]}

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Denne rødbedesalat er på bordet på få minutter. Kombinationen af jordnær rødbede, salt feta og frisk citron gør den hver gang overraskende lækker."}]}]}

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"God som tilbehør til grillet kød eller fisk, men også perfekt som en enkel frokostsalat med et stykke brød ved siden af. Friskkværnet peber gør virkelig en forskel."}]}]}