4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Op til 90 % rabat. Kæmpe udsalg – køb nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

Hjem Den eneste ægte spaghetti carbonara

Opskrifter Hovedretter Italiensk

Pastaen blev tidligere ofte lavet af den fattige befolkning. Navnet kommer oprindeligt fra kulbrænderne, der spiste denne ret i deres pause. Kulbrændere hedder nemlig Carbonaro på italiensk.

Opskrift

Den eneste ægte spaghetti carbonara

Hurtigt, nemt og fantastisk lækkert!

Gang	Hovedret
Køkken	Italiensk
Portioner	4 portioner

Forberedelsestid

Forberedelsestid	30 min
Total	30 min

Nødvendigheder

Kogekastrole
Pande

Ingredienser

350 g spaghetti
150 g guanciale (alternativ: pancetta)
3 æg
revet parmesanost
god olivenolie
salt & friskkværnet peber

Spaghetti Carbonara

Kog spaghettien i en gryde med rigeligt kogende (saltet) vand, til den er al dente.
Varm olivenolie i panden og steg guanciale sprødt. Pisk æggene og bland dem med revet parmesanost.
Retten er faktisk næsten klar! Du skal blot tilsætte spaghettien og æg/ostemassen til baconen og røre godt rundt. Sørg for at panden ikke er på varmen længere, ellers kan ægget størkne og du ender med røræg i din pasta.
Server straks og spis mens det stadig er varmt – det smager allerbedst!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En klassisk pasta carbonara indeholder blandt andet parmesanost, æg og sort peber. Derudover brugte man traditionelt guanciale som bacon, der stammer fra kindbakken af grisen. Det lyder måske ikke helt appetitligt, men fedtet gør det til en utrolig smagfuld ingrediens i Spaghetti alla Carbonara.

Carbonara er en klassisk italiensk ret, der med få ingredienser alligevel er utrolig smagfuld. Hemmeligheden ligger i teknikken: sørg for at panden er væk fra varmen, inden du tilsætter æggeblandingen, så du får en cremet sauce i stedet for røræg. Server straks og nyd!