Opskrift

Den ultimative Oreo-kage – guilty pleasure

Denne rige chokoladekage med luftig Oreo-smørcreme er den ultimative guilty pleasure. Perfekt til dem, der elsker en fyldig, chokoladerig godbid med et sprødt twist.

Gang	Dessert
Køkken	Amerikansk
Portioner	10-12

Forberedelsestid

Forberedelsestid	2 timer 30 min
Overtid	35 min
Total	2 timer 30 min

Nødvendigheder

Skål
Køkkenmaskine
Ovn ved 180 °C
2 springforme på 20–22 cm
Ske

Ingredienser

Til kagen skal du bruge:
340 gram smør, blødt (ikke smeltet!) + ekstra
340 gram kakaopulver
340 gram mel
Et nip bagepulver
Et nip salt
450 gram sukker
6 æg
230 gram mascarpone
250 gram smeltet chokolade
Til Oreo-smørcremen skal du bruge:
115 gram saltet smør ved stuetemperatur
115 gram usaltet smør ved stuetemperatur
1 spsk vaniljeekstrakt
500 gram flormelis
3–4 spsk kold mælk
25 Oreo-kiks, finthakkede

Den ultimative Oreo-kage – guilty pleasure

1. Bland i en skål kakaopulver, bagepulver, salt og mel. Pisk i en anden skål det bløde smør sammen med sukkeret, indtil du har en cremet masse. Tilsæt halvdelen af de tørre ingredienser til smørret og pisk godt. Rør nu æggene i ét ad gangen — tilsæt først det næste, når det foregående er helt optaget i dejen. Tænd ovnen på 180 °C. Tilsæt mascarponen til dejen og pisk igen, til det er ensartet.

2. Tilsæt resten af de tørre ingredienser sammen med den smeltede chokolade. Rør det hele godt sammen, indtil du har en glat dej. Smør dine springforme og fordel dejen i formene. Bag kagerne i ca. 35 minutter, eller indtil en kødnål kommer ud ren. Lad dem derefter køle helt af på en bagerist.

3. Lav imens smørcremen ved at piske begge typer smør luftige med en mixer. Tilsæt vaniljeekstrakt og pisk godt. Begynd forsigtigt at tilsætte flormelis lidt ad gangen, mens du rører i smørret. Når al sukkeret er optaget, er det tid til mælken. Tilsæt den, skefuld for skefuld, indtil du har den ønskede konsistens. Vend til sidst de finthakkede Oreo-kiks i smørcremen og dæk det første, allerede afkølede kagebærg med et lag smørcreme.

4. Læg den næste kage ovenpå og top med et andet lag smørcreme. Der er en god chance for, at mængden af creme er rigelig. Tænk derfor over, hvad du foretrækker, og tilpas kagen efter din smag. Hvis du efter at have spist denne kage ikke kan få nok af Oreo,klik her for flere opskrifter med disse lækre småkager!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale