Opskrift

Dessert: pærer i butterdej med chokoladedip

Imponerende, men overraskende enkelt: saftige Conference-pærer pakket ind i gylden butterdej, serveret med en silkeblød mørk chokoladesauce. En festlig dessert, der altid falder i god jord.

Gang	Dessert
Køkken	Fransk
Portioner	2

Forberedelsestid

Forberedelsestid	1 time
Overtid	25 min
Total	1 time

Nødvendigheder

Ovnfast fad
Ovn ved 200 °C
lille gryde

Ingredienser

Conference-pærer (1 pr. person)
et stykke butterdej pr. pære (eller filodej hvis du foretrækker det)
Kanel og eventuelt lidt sukker
1 æg til hver to pærer
et bæger piskefløde
plade mørk chokolade

Dessert: pærer i butterdej med chokoladedip

1. Forvarm ovnen til 200 °C.

2. Skræl pærerne, men lad stilken sidde på (det ser sødt ud). Skær et lille stykke af bunden, så de står godt op. Smør den 'klæbrige' side af butterdejen med kanel og eventuelt lidt sukker. Skær to små blade ud af hver butterdejsplade og draper resten over pærens top (stik stilken igennem). Sæt bladene pænt fast på toppen.

3. Pisk ægget let sammen og pensl det over pærerne, så de får en fin glans. Stil pærerne i et ovnfast fad og bag dem i cirka 25 minutter.

4. Imens varmer du for hver to pærer et halvt bæger piskefløde langsomt op i en lille gryde (må ikke koge). Tilsæt den grofthakkede chokolade og rør, til du får en glat sauce. Når pærerne er færdige, dypper du den nederste halvdel i chokoladen og sætter dem derefter på en tallerken.

Færdig! Velbekomme =)

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale