Opskrift

Fantastiske pære-ingefærkager fra Jamie

Disse små kager med moden pære og syltet ingefær er dejligt bløde og aromatiske. En enkel opskrift, der er klar på ingen tid og garanteret imponerer.

Gang	Dessert
Køkken	Britisk
Portioner	4-6

Forberedelsestid

Forberedelsestid	35 min
Overtid	20 min
Total	35 min

Nødvendigheder

Køkkenmaskine
ovn ved 170 °C
bagepapir
blyant
ovnfaste skåle (eller muffinform)

Ingredienser

55 g blødt smør + ekstra til smøring
55 g selvhævende mel
55 g hvidt sukker
1 æg
1 stykke syltet ingefær
revet skal af 1 appelsin
et skvæt ingefærsirup
1 moden pære – skrællet og skåret i stykker på 1 cm

Fantastiske pære-ingefærkager fra Jamie

1. Forvarm ovnen til 170 °C. Tegn cirkler på bagepapiret, der er en smule større end skålen. Klip dem ud og smør den ene side.

2. Bland i køkkenmaskinen smør, æg, mel og sukker til en dej. Tilsæt ingefær og revet appelsinskal og mix det kort igennem (brug gerne pulsefunktionen). Smør skålene eller muffinformen og hæld lidt ingefærsirup i bunden. Læg pærestykkerne ovenpå og hæld derefter dejen i. Jeg havde ikke læst ordentligt og endte med at komme pærestykkerne i dejen ved et uheld: det var også rigtig lækkert!

3. Læg papirerne med den smurte side ned mod dejen og sæt skålene eller formen i ovnen i 20 minutter. Når kagerne er færdige, skal toppen springe tilbage, når du trykker let på den; så er de klar. Velbekomme!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale