Opskrift

Sprudlende lyserøde cupcakes

Disse sprudlende lyserøde cupcakes laves med Pink Moscato Bubbly for et festligt pift. Færdiggjort med en cremet mascarponefyldning og høvlet chokolade er de perfekte til enhver lejlighed.

Gang	Dessert
Køkken	Amerikansk
Portioner	12

Forberedelsestid

Forberedelsestid	1 time
Overtid	15 min
Total	1 time

Nødvendigheder

Ovn på 180 C
skål
stor skål
mikser
cupcake-bageblik
cupcakeforme

Ingredienser

50 ml Barefoot Pink Moscato Bubbly
50 ml mælk
190 gram mel
1 tsk bagepulver
½ tsk salt
200 gr. sukker
113 gr. smør
2 store æg

Sprudlende lyserøde cupcakes

1. Forvarm ovnen til 180 C. Bland mel, salt og bagepulver i en skål og stil det til side. Tag den store skål frem og pisk (med mikseren på middel hastighed) sukker og smør i cirka 2 minutter, indtil det er luftigt. Tilsæt derefter æggene, mælken og Pink Moscato, indtil det er godt blandet. Til sidst blandes de tørre ingredienser i.

2. Dejen er nu klar: fordel den i cupcake-formene, som du har sat i bageblikket (du kan også sætte dem direkte i ovnen, men så bliver formen en smule mindre pæn). Cupcakes bages i 15 minutter. Efter 15 minutter tjekker du med en tandstikker, om midten er tør – så er de færdige. Lad cupcakes køle helt af.

3. Imens pisker du mascarponen sammen med Pink Moscato Bubbly, indtil du har en glat masse. Tilsæt nu forsigtigt vanilje og flormelis. Når cupcakes er afkølede, kan du fordele mascarponemassen over dem. Der er rigeligt til et lækkert, tykt lag. Pynt cupcakes med lidt høvlet chokolade og pynt. Server naturligvis med et glas Pink Moscato Bubbly — skål!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale