🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Frittata med squash og artiskokhjerter

Frittata med squash og artiskokhjerter

Name: Frittata med zucchini og artiskokhjerter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 6 æg; 2 zucchini; 2 forårsløg; 4 kviste mynte; 50 gram revet ost; 4 artiskokhjerter; 2 tomater på stilk; 2 fed hvidløg; et nip paprikapulver; 1 tsk timian (eller 3 kviste frisk timian); salt & peber; olivenolie

Opskrifter

Påsken er allerede ovre, men æg er selvfølgelig altid på sin plads! Om du laver den til frokost eller aftensmad, så er frittata altid lækker. Den er desuden meget nem at lave, og du kan variere den i det uendelige. Åbn køleskabet og tilsæt dine rester af ost og grøntsager med lidt krydderurter, og voilà — du har en herlig italiensk frittata.

Har du en dag, hvor du ikke gider handle? Æg har man næsten altid hjemme (ikke?), og der ligger sikkert også en løg, noget hvidløg og måske en ensom tomat eller aubergine et sted. Har du lidt krydderurter i skabet, behøver du ikke meget mere! Denne opskrift har et italiensk præg med zucchini, timian og artiskokker, men vær kreativ og put det i, du synes smager godt. Det kan næsten ikke gå galt =)

Opskrift

Frittata med zucchini og artiskokhjerter

Denne frittata med zucchini og artiskokhjerter er en velsmagende og nærende ret, som du nemt laver i ovnen. Perfekt som et let måltid til frokost eller aftensmad.

Gang	Hovedret
Køkken	Italiensk
Portioner	6

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Overtid	30 min
Total	50 min

Nødvendigheder

Springform
stegepande
rivesjern eller køkkenmaskine
bagepapir
ovn på 200 °C

Ingredienser

6 æg
2 zucchini
2 forårsløg
4 kviste mynte
50 gram revet ost
4 artiskokhjerter
2 tomater på stilk
2 fed hvidløg
et nip paprikapulver
1 tsk timian (eller 3 kviste frisk timian)
salt & peber
olivenolie

Frittata met courgette en artisjokharten

1. Forvarm ovnen til 200 °C. Riv zucchinierne og kom dem i en skål med et nip salt og de finthakkede mynteblade. Vend det godt sammen. Klem massen så meget som muligt, så væsken presses ud.

2. Hæld et skvæt olivenolie på stegepanden og steg zucchini-blandingen et par minutter.

3. Skær forårsløgene, artiskokhjerterne og hvidløgsfeddene og tilsæt dem.

4. Pisk æggene i en skål med paprikapulver, timian og den revne ost, salt og peber, og rør det godt sammen.

5. Kom zucchini-artiskokblandingen i en springform beklædt med bagepapir, og tryk bunden let sammen med en ske. Hæld æggemassen over zucchini- og artiskokblandingen og bag frittataen i ovnen i 30 minutter.

6. Skær tomaterne i skiver oglæg dem på frittataen efter 10 minutters bagning. Bag retten yderligere 20 minutter. På billedet kom jeg til at lægge tomaterne i for sent (distraheret af min telefon… har du prøvet det?). Derfor blev overfladen allerede for hård, så tomaterne ikke faldt pænt ind i retten. Skær frittataen i stykker som tærtebåde. Velbekomme!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Skær frittataen i tærtebåde og server direkte fra ovnen. Retten smager dejligt varm, men er også lækker kold eller ved stuetemperatur — perfekt til madpakken eller på farten.

Variér gerne med andre grøntsager eller oste, du har liggende. En frittata er en ideel ret til at bruge rester af grøntsager og stadig få noget festligt på bordet.

Relaterede opskrifter

2x særlige sandwich

To ristede speltbrødsskiver med hvert sit særpræg: en frisk sourcream-agurkvariant og en krydret peanutbutter-sambalkombination. Hurtigt klar og overraskende lækkert!

Se opskrift

2 x friske summer rolls med rejer & krabbe

Disse friske summer rolls er fyldt med saftige rejer eller surimi, cremet avocado og sprøde grøntsager. Perfekte som et let måltid eller som et imponerende forret på en sommerdag.

Se opskrift

Jordbær-banan smoothie

Varier gerne med din yndlingsfrugt! Denne smoothie er skøn som morgenmad eller mellemmåltid! Skift lidt ud i din morgenmadsrutine med denne lækre smoothie!

Se opskrift

Jordbær cheesecake

Denne cheesecake-opskrift er ikke bare superlækker, den er også glutenfri, fri for raffineret sukker og laktosefri! Det er virkelig sund nydelse.

Se opskrift

Jordbær cheesecake

Denne rå jordbær cheesecake er simpelthen en fryd for øjet, og den smager mindst lige så godt. Opbevar den i fryseren, og du har altid noget lækkert på lager.

Se opskrift

Jordbærsorbet

med balsamicoeddike

Se opskrift

Sukkerfrie American pancakes

Dette pandekageteårn er beviset på, at sund mad også kan smage fantastisk. Det er den perfekte mulighed for en vellykket påskebrunch! Hæld lidt sirup, honning eller frugt over for den ultimative finish!

Se opskrift

Anti-grippedrik

Anti-grippedrikken er en varmende og beroligende drik, der hjælper med at bekæmpe forkølelse og influenza. Ingefær, citron, kanelstænger og salvie koges sammen i vand for en kraftfuld og aromatisk drik. Når drikken er kogt, tilsættes honning for ekstra sødme og lindrende egenskaber. Drikken kan nydes både varm og kold og er perfekt til at give immunforsvaret et boost.

Se opskrift

Antipasti

Forestil dig selv i det solrige Italien med dette lækre antipasti-bræt! Med så mange forskellige valgmuligheder er der noget for enhver, der nyder en aperitif.

Se opskrift

Aperol Spritz Cheesecake

Oplev sommerens livlige smage med denne smukke Aperol Spritz kvarkkage, en enkel no-bake cheesecake der perfekt efterligner den elskede italienske cocktail.

Se opskrift