Opskrift

Græske frikadeller med mynte

Græske frikadeller med mynte er smagfulde, nemme at lave og perfekte til en hyggelig aftensmad. Servér dem med grillet aubergine og feta i et blødt shawarmabrød.

Gang	Hovedret
Køkken	Græsk
Portioner	4

Forberedelsestid

Forberedelsestid	30 min
Total	30 min

Nødvendigheder

2 pander
ovn eller brødrister

Ingredienser

4 magre hamburgere
1 citron, vasket grundigt
1/2 bakke mynte (à 15 g)|1 tsk oregano
3 fed hvidløg
4 spsk olivenolie
2 auberginer
200 g feta
shawarmabrød

Græske frikadeller med mynte

1. Skær de rå hamburgere i stykker og læg dem i en skål. Vask citronen grundigt, riv den gule skal af og pres saften ud. Tilsæt skallen til kødet og gem saften til senere. Hak mynten fint, pres hvidløget og bland det sammen med oregano samt salt og peber i kødstykkerne. Form dem til kugler på størrelse med en valnød.

2. Varm 1 spsk olie op i en pande og steg frikadellerne i 8 min., til de er brune og gennemstegte på alle sider. Varm 3 spsk olie op i en anden pande og steg auberginen ved høj varme i 6 min., til den er brun og mør. Krydr med salt og peber. Tag panden af varmen og vend feta i. Tilsæt citronsaft efter smag. Varm imens shawarmabrødene op efter anvisningen på pakken. Skær dem op og fyld dem med frikadeller og aubergine.

3. Til salaten skal du blot skære og blande alt i en skål. Vi lagde også lidt tzatziki på shawarmabrødene. Det var virkelig lækkert!

Velbekomme!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale