Opskrifter

Tja, hvad skal man kalde noget, der smager så godt, at man (bogstaveligt talt) slikker tallerkenen ren? Guddommeligt er måske en smule overdrevet, men hold da op, jeg elsker det 😉 Varme pærer, honning og en cremelikør: det er vel også enen himmelsk match?!

Opskrift

Guddommelig dessert: grillede pærer med fløjlsblød Bailey’s-sauce

Grillede conference-pærer drysset med speculaaskrydderier, valnødder og honning, serveret med en fløjlsblød sauce af mascarpone og Bailey's. En enkel, men imponerende dessert til enhver lejlighed.

Gang	Dessert
Køkken	Fransk
Portioner	4

Forberedelsestid

Forberedelsestid	55 min
Overtid	40 min
Total	55 min

Nødvendigheder

Ovn på 150 °C
ovnfad
skål
ske

Ingredienser

2 conference-pærer
1 spsk. speculaaskrydderier (gerne fra Green Gypsy)
2 spsk. mascarpone
5 spsk. Bailey’s
en håndfuld valnødder
honning

grillede pærer med fløjlsblød Bailey’s-sauce

1. Forvarm ovnen og skræl pærerne. Skær dem midt over, fjern kernehuset og gnid pærerne på alle sider med speculaaskrydderierne. Læg dem i et ovnfast fad og sæt dem i ovnen i 30 minutter. Lav imens en glat sauce ved at røre mascarpone og Bailey’s godt sammen.

2. Tag pærerne ud af ovnen, smuldr lidt valnødder over, dryp lidt honning på og sæt ovnen på grillfunktionen. Sæt pærerne tilbage i ovnen i cirka 10 minutter. Server en halv pære pr. person med en god skefuld mascarpone–Bailey’s-sauce. Mmmmmm….

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Denne dessert er overraskende nem at lave, men ser festlig og luksuriøs ud på bordet. Kombinationen af varm, blød pære og den kølige, cremede Bailey’s-sauce er virkelig guddommelig. Perfekt til at imponere dine gæster uden at stå i køkkenet i timevis.

Tip: brug et ovnfast fad med en rist, så pærerne bliver jævnt bagt. Du kan også lave mascarpone–Bailey’s-saucen på forhånd og opbevare den i køleskabet, indtil pærerne er klar. Et ekstra skvæt honning ved servering gør det hele fuldendt.