Opskrift

Lækre italienske kødboller i tomat-mozzarella sauce

Disse italienske kødboller er krydret med oregano, spidskommen og chilipulver og steges i smør. Derefter simrer de i en cremet tomat-mozzarella sauce for et fantastisk resultat.

Gang	Hovedret
Køkken	Italiensk
Portioner	2-4

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Total	15 min

Nødvendigheder

Stegepande
Røreskål

Ingredienser

2 brødskiver
500 g hakket oksekød
1 dåse hakkede tomater i sauce
1 æg
3 tsk tørret oregano
1 tsk chilipulver
1 tsk spidskommen
1 tsk italienske krydderier
salt og peber fra kværn
2 fed hvidløg
1 skalotteløg
frisk basilikum
200 g mozzarella
50 g Grana Padano (eller Parmesan)
smør
olivenolie

Lækre italienske kødboller i tomat-mozzarella sauce

1. Hold brødskiverne under hanen, så de optager vand, og klem dem godt ud. Kom farsen i en røreskål og tilsæt brødet, æg, oregano, italienske krydderier, chilipulver, spidskommen samt salt og peber. Gør hænderne våde (eller smør dem med lidt olivenolie), ælt farsen og form cirka 8 kødboller.

2. Varm stegepanden op og smelt en god klat smør. Brun kødbollerne på alle sider, så de får en flot gylden overflade. De behøver ikke være helt gennemstegte endnu; de kommer tilbage i panden senere. Tag kødbollerne ud af panden og stil dem til side.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale