Name: Cookinglife
Rating: 4.8 (22167 reviews)

Opskrift

med rosmarin og chili

Forberedelsestid	10 min
Overtid	15 min
Stivgør min.	Lad baren køle helt af, inden du skærer den i stykker.
Total	25 min

125 g (glutenfri) havregryn
600 g kulinarisk kerneblanding (blanding af græskarkerner, solsikkekerner og pinjekerner)
3 spsk kokosolie
3 kviste frisk rosmarin
Havsalt
200 g rissirup eller ahornsirup (eller en kombination af begge)
Chiliflager

Frøbar

Forvarm ovnen til 170 °C og beklæd bageformen med bagepapir. Rist havregrynene på en tør pande ved middelhøj varme. Vend dem jævnligt, til de ser flot ristede ud og dufter dejligt. Pas på: de må ikke blive mørke. Det samme gør du med kerneblandingen – rist den også, til den ser gylden ud og dufter godt. Kom havregryn og kerner i en skål og vend det hele godt sammen med et nip salt.
Pluk nålene af rosmarinkvistene og hak dem fint. Varm kokosolien op i en lille gryde og tilsæt ris- og/eller ahornsirup. Varm det under omrøring, men lad det ikke koge. Tilsæt i mellemtiden rosmarinen til kerneblandingen og smag til med chiliflager. Vær meget forsigtig her! Én god omgang på kværnen (eller knap en halv teskefuld) giver allerede en ordentlig stærk smag. Hæld kokos-/sirupblandingen over kernerne og rør godt rundt.
Fordel blandingen i bageformen og pres den godt ned. Sæt formen i ovnen i 15 minutter, så det hele smelter sammen og toppen bliver gylden. Når den er afkølet, kan du skære den i stykker. Antallet af stykker afhænger af, hvor tykt du skærer dem, og hvor stor din form er. Fantastisk som snack, til et glas vin med venner eller til en frisk salat.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale