Name: Cookinglife
Rating: 4.8 (22167 reviews)

Opskrift

en italiensk jægergryde

Kip Cacciatore

Forvarm ovnen til 190 °C. Hak pancettaen og rosmarinbladene fint. Varm lidt olie op i gryden, tilsæt pancettaen, rosmarin og laurbærblade og rør i 2 minutter. Snit derefter hvidløg, løg og porre fint, tilsæt dem i gryden og lad det – under jævnlig omrøring – stå i 10 minutter.
Vask og skær imens butternut squash, søde kartofler og champignoner og tilsæt dem til gryden.
Fjern skindet fra kyllingelårene og læg dem i gryden. Hæld vinen i, lad det reducere lidt, og tilsæt derefter tomaterne. For at få al saften ud af dåserne fylder du dem halvt med vand, ryster dem og hælder vandet med tomatsaften i gryden.
Sten olivenene og tilsæt dem. Bring det hele i kog, og sæt derefter gryden i ovnen i en time. Cacciatoreen tykner og er færdig, når butternut squashen og de søde kartofler er møre, og kyllingen falder af benet.
Smag til, krydr med peber og salt, og server retten med nybagt brød, så du kan dyppe dejligt i saucen. Velbekomme!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale