4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Op til 90 % rabat. Kæmpe udsalg – køb nu!
Pålidelig levering fra eget lager
Bestilt i dag = hurtig levering
Gratis fragt ved køb over 99 €.
Pålidelig levering fra eget lager
4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Hjælp og kontakt
0
Pålidelig levering fra eget lager
Bestilt i dag = hurtig levering
Gratis fragt ved køb over 99 €.
Pålidelig levering fra eget lager
Hjem Lækker frokost: rucola med aubergine og soltørrede tomater
Opskrifter

Jeg kaster helst ikke noget ud, så denne gang fandt jeg en halv aubergine og en åbnet pose rucola i mit køleskab. Jeg besluttede at eksperimentere lidt, og det blev så godt, at jeg ikke vil holde opskriften for mig selv.

Opskrift

Lækker frokost: Rucola med aubergine og soltørrede tomater

En hurtig og velsmagende frokostsalat med rucola, stegt aubergine, soltørrede tomater og feta. Med basilikumolie bliver retten klar på ingen tid.

Gang Frokost
Køkken mediterransk
Portioner 1-2

Forberedelsestid

Forberedelsestid 15 min
Total 15 min

Nødvendigheder

  • Stegepande

Ingredienser

  • En halv aubergine
  • 2 håndfulde rucola
  • 1 spsk. soltørrede tomater
  • feta
  • basilikumolie
  • peber & salt

Rucola med aubergine og soltørret tomat

    Skær auberginen i tern. Jeg bruger en kartoffelskærer til det, super praktisk! Varm olivenolie på panden og steg aubergineterningerne heri. Krydr med peber og salt. Halver de soltørrede tomater, fordel rucolaen på en tallerken og tilsæt tomaterne. Læg auberginen på, smuldr fetaen henover og afslut med lidt basilikumolie. Velbekomme!

Denne salat er perfekt som en let frokost. De stegte aubergineterninger giver en dejlig fyldig smag, der passer godt sammen med den friske rucola og den salte feta.

Brug en god stegepande, så auberginen bliver flot gyldenbrun. En smule ekstra basilikumolie over salaten fuldender retten.

Relaterede opskrifter

2x særligt brød

To ristede speltbrødskiver med hver sit særpræg: en frisk sourcream-agurk-variant og en krydret peanutbutter-sambal-kombination. Hurtigt klar og overraskende lækkert!

Se opskrift

2 x friske summer rolls med rejer & krabbe

Disse friske summer rolls er fyldt med saftige rejer eller surimi, cremet avocado og sprøde grøntsager. Perfekte som et let måltid eller som et imponerende forret på en sommerdag.

Se opskrift

Jordbær-banan smoothie

Varier gerne med din yndlingsfrugt! Denne smoothie er skøn som morgenmad eller mellemmåltid! Skift lidt ud i din morgenmadsrutine med denne lækre smoothie!

Se opskrift

Jordbær cheesecake

Denne cheesecake-opskrift er ikke bare superlækker, den er også glutenfri, fri for raffineret sukker og laktosefri! Det er virkelig sund nydelse.

Se opskrift

Se indkøbskurv
Se indkøbskurv
Der mangler 755 kr for gratis levering!
🥳 Gratis levering! Du får gratis levering!
Produktet er tilføjet til din indkøbskurv.

Nyttigt at bestille med

Se indkøbskurv
Se indkøbskurv
american_expressapple_paybancontactblikgoogle_payidealklarnamaestromastermobilepaypaypalshopify_paytwintunionpayvisa
22.167  anmeldelser