I køkkenet gælder både 'nemhed tjener mennesket' og 'hjemmelavet er det allerbedste'. De to udsagn virker umiddelbart modstridende, men når det kommer til krydderiblandinger, er det ikke helt tilfældet.
Ja, jeg forstår godt, at man ikke altid vil stå i timevis i køkkenet, og at en bouillonterning er hurtigere end at koge sin egen fond. Eller at det er mere praktisk at bruge færdiglavet pasta frem for selv at arbejde med dej hver gang. Når det kom til krydderiblandinger, valgte jeg også tidligere nemheden frem for det hjemmelavede. Hvilken skam! For dette er nemlig et klassisk eksempel på 'klar på få minutter', og man har glæde af det utrolig længe.
x_ckl_recipe_markerLav dine egne cajunkrydderier
Med en håndfuld krydderier fra dit spisekammer laver du nemt dine egne cajunkrydderier. Perfekt til at give retter en krydret, aromatisk smag.
Lav dine egne cajunkrydderier
Smagsgivere
Louisiana
1
5 min
7 min
Bland alle krydderierne sammen og opbevar dem i det tætlukkede glas. Opbevar det på et tørt og mørkt sted, og du kan bogstaveligt talt nyde din egen blanding i måneder – hvis ikke længere. Prøv også at variere efter din egen smag og tilsæt for eksempel timian eller basilikum, gå all-in med spidskommen eller vælg den charmante smag af estragon. Og eksperimenter selvfølgelig med de retter, du bruger krydderierne til. Enjoy!
Opskrifter
3 tsk paprikapulver 2 tsk salt 1 tsk hvidløgspulver 1 tsk løgpulver 1 tsk cayennepeber 1 tsk sort peber 1 tsk oregano 1 tsk rosmarin
Tætlukket glas (for eksempel et sylteglas)
Opskrift
Lav dine egne cajunkrydderier
Med en håndfuld krydderier fra dit spisekammer laver du nemt dine egne cajunkrydderier. Perfekt til at give retter en krydret, aromatisk smag.
Gang
Smagsgivere
Køkken
Louisiana
Portioner
1
Forberedelsestid
Forberedelsestid
5 min
Total
7 min
Nødvendigheder
Tætlukket glas (for eksempel et sylteglas)
Ingredienser
3 tsk paprikapulver
2 tsk salt
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk løgpulver
1 tsk cayennepeber
1 tsk sort peber
1 tsk oregano
1 tsk rosmarin
Lav dine egne cajunkrydderier
Bland alle krydderierne sammen og opbevar dem i det tætlukkede glas. Opbevar det på et tørt og mørkt sted, og du kan bogstaveligt talt nyde din egen blanding i måneder – hvis ikke længere. Prøv også at variere efter din egen smag og tilsæt for eksempel timian eller basilikum, gå all-in med spidskommen eller vælg den charmante smag af estragon. Og eksperimenter selvfølgelig med de retter, du bruger krydderierne til. Enjoy!
Opbevar dine hjemmelavede cajunkrydderier i et tætlukket glas på et tørt og mørkt sted. Så forbliver blandingen herligt aromatisk i måneder og er altid inden for rækkevidde.
Brug denne krydderiblanding til kød, fisk, grøntsager eller supper. Tilpas gerne forholdene efter din egen smag og find din perfekte cajunblanding.