Opskrifter

Den klassiske Old Fashioned er en af mine all time favourites: den er elegant, karakterfuld og netop den cocktail, man nyder slurk for slurk. Og så er den faktisk en af de nemmeste cocktails at lave – du skal bare røre roligt rundt for det bedste resultat.

Opskrift

Old Fashioned

Old Fashioned er en tidløs cocktail, som du nemt laver hjemme på blot få minutter. Med rye whisky eller bourbon, sukker og Angostura bitter skaber du en elegant, let sirupagtig drink direkte i glasset.

Gang	Aperitif
Køkken	USA
Portioner	1

Forberedelsestid

Forberedelsestid	5 min
Total	10 min

Nødvendigheder

Et tumblerglas med rette sider og en tyk bund
Cocktailske og/eller muddler

Ingredienser

50 ml rye whisky eller bourbon
1 sukkerknald eller 10 ml sukkersirup
3 til 5 dråber Angostura bitter
Et par store isterninger
Pynt: en skive appelsin/appelsinskal

Old Fashioned

1. Begynd med at placere sukkerklumpen eller sukkersiruppen midt i glasset.

2. Tilsæt derefter dråberne Angostura bitter og en ganske lille smule appelsinsaft (pas på kernerne).

3. Rør rundt, til alle ingredienserne er blandet. Tilsæt derefter isen og whiskyen: det er helt op til dig, hvilken slags du bruger, men en bourbon eller rye whisky 'hører til' her.

4. Rør langsomt rundt med skeen. En lille smule vand blander sig derved med drikken, og det giver en dejlig, let sirupagtig tekstur.

5. Pynt med et stykke appelsinskal og skål!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Old Fashioned er en af verdens ældste cocktails og har været lavet siden det nittende århundrede. Hemmeligheden ligger i enkelheden: få ingredienser, men af god kvalitet. Vælg en bourbon eller rye whisky, du kan lide, for den smag er omdrejningspunktet i denne drink.

Brug helst store isterninger, da de smelter langsommere end små. Så forbliver cocktailen kold uden at blive for fortyndet. Et bredt, lavt glas er ideelt til at servere Old Fashioned bedst muligt.