Juicy Bavette BBQ

Bavette på Grillen

Nyd spændingen ved udendørs madlavning med dette saftige Bavette-steak, perfekt grillet for at fremhæve de rige smagsnuancer. Marineret i en blanding af krydderier og grillet til perfektion er denne ret ideel til sommerfester eller en hyggelig middag under åben himmel. Gør dig klar til at imponere venner og familie med dette saftige, møre steak!

Ingredienser

• 800 g Bavette-steak
• 60 ml olivenolie
• 2 spsk balsamicoeddike
• 4 fed hvidløg, finthakket
• 1 spsk Dijonsennep
• 1 spsk honning (eller ahornsirup for en sukkerfri variant)
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk tørret oregano
• 1 tsk friskkværnet sort peber
• 1 tsk havsalt
• Friske krydderurter, som rosmarin eller timian, til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde

1. Lav marinaden: Pisk olivenolie, balsamicoeddike, finthakket hvidløg, Dijonsennep, honning, røget paprika, oregano, sort peber og havsalt sammen i en skål, indtil det er godt blandet.
2. Mariner Bavetten: Læg Bavette-steaken i en lav skål eller en genlukkelig pose og hæld marinaden over. Sørg for at kødet er jævnt dækket. Luk posen eller dæk skålen til, og sæt det på køl i mindst 1 time – eller op til 8 timer for bedste resultat.
3. Forvarm grillen: Varm din grill op til middelhøj varme (ca. 200-220°C). Sørg for at grillristen er ren og let smurt med olie for at undgå at kødet hænger fast.
4. Grill steaken: Tag Bavetten op af marinaden og lad overskydende marinade dryppe af. Læg steaken på den varme grill. Grill i ca. 4-5 minutter på den ene side, vend den og grill yderligere 4-5 minutter for medium-rare. Juster tiden efter din ønskede stegegrad.
5. Hvil steaken: Når steaken er færdig, tages den af grillen og hviler i ca. 5-10 minutter. Det giver saften mulighed for at fordele sig jævnt, så du får et mørt og saftigt resultat.
6. Skær og servér: Skær Bavetten i tynde skiver på tværs af kødfiberen for optimal mørhed. Anret på et fad og pynt med friske krydderurter efter smag.

Tips og variationer

• Giv den kant: Tilsæt en knivspids chiliflager eller cayennepeber til marinaden for lidt ekstra styrke.
• Glutenfri variant: Erstat Dijonsennep med en glutenfri variant eller udelad den helt.
• Serveringsforslag: Server med en frisk salat, grillede grøntsager eller sprødt glutenfrit brød for et komplet måltid.

God fornøjelse med din grillede Bavette – fyldt med smag og perfekt til at imponere gæsterne eller nyde et dejligt måltid hjemme!