Måske gentager jeg mig selv, men oooooooh hvor bliver jeg glad for det gode vejr! Dejligt med solen i ansigtet, hyggen på gaden og de lange, lune sommeraftener. Til sådan en sommeraften hører der naturligvis en grill, og dette 'lav din egen kebab'-opskrift fra ZTRDG passer lige perfekt til det. Kan i øvrigt også sagtens laves i en grillpande =)Nogle kender kebab kun fra Tyrkiet (eller fra det ene sted, der stadig har åbent efter en bytur), men det gør den egentlig en bjørnetjeneste. Kebab består af sammenpresset kød trukket på et spyd. Det laves ofte af lam, kalv eller kylling, men til denne opskrift bruger vi oksekød. Du kan lægge kødet i et brød (lækkert!), men de er bestemt heller ikke at kimse af på et spyd fra grillen. Hvis du selv laver en lækker tzatziki til, får du garanteret en fantastisk smagfuld sommeraften. Enjoy!
x_ckl_recipe_markerHurtige oksekebabspyd til BBQ'en (eller grillpande)
Disse hurtige oksekebabspyd er nemme at lave og perfekte til grillen eller grillpanden. Med hvidløg, rød chili og spidskommen får de straks masser af smag.
Hurtige oksekebabspyd til BBQ'en (eller grillpande)
Hovedret
Tyrkisk
4
5 min
15 min
1. Hak hvidløg, løg, persille og rød chili fint. Kom det i en skål sammen med hakket oksekød, brødkrummer, spidskommen, æg, salt og peber. Ælt det sammen og form aflange pølser omkring spyddene. Lav dem ikke for tykke, ellers bliver de ikke gennemstegte indeni.
2. Grill spyddene på grillen eller i en grillpande, til de er brune hele vejen rundt. Server med en god skefuld tzatziki (og eventuelt lidt hakket persille på toppen) og nyd!
Opskrifter
2 fed hvidløg 1 rød chili 1 skalotteløg 500 g hakket oksekød 50 g brødkrummer 2 tsk spidskommen et bundt fladbladet persille 1 æg ½ tsk salt ½ tsk peber
Køkkenkniv Skål BBQ eller grillpande
Kompakte BBQ'er kompakte-bbqs BBQ Kød & Rib Tilbehør bbq-koed-og-rib-tilbehor BBQ Forberedelse & Marinering bbq-forberedelse-marinering-1 XL Kamado BBQ'er xl-kamado-bbqs
Bighorn Barbecue Kamado Keramisk Mat Sort - 13 Inch - Kulgrill - Inkl. Pizzasten - 27 cm Bighorn ["Grill"] Cookinglife Peber- og Saltmølle Sæt Rocca Sort / Hvid Glans - 21,5 cm Cookinglife ["Peber- eller saltkværn"]
Opskrift
Hurtige oksekebabspyd til BBQ'en (eller grillpande)
Disse hurtige oksekebabspyd er nemme at lave og perfekte til grillen eller grillpanden. Med hvidløg, rød chili og spidskommen får de straks masser af smag.
Gang
Hovedret
Køkken
Tyrkisk
Portioner
4
Forberedelsestid
Forberedelsestid
5 min
Total
15 min
Nødvendigheder
Køkkenkniv
Skål
BBQ eller grillpande
Ingredienser
2 fed hvidløg
1 rød chili
1 skalotteløg
500 g hakket oksekød
50 g brødkrummer
2 tsk spidskommen
et bundt fladbladet persille
1 æg
½ tsk salt
½ tsk peber
Hurtige oksekebabspyd til BBQ'en (eller grillpande)
1. Hak hvidløg, løg, persille og rød chili fint. Kom det i en skål sammen med hakket oksekød, brødkrummer, spidskommen, æg, salt og peber. Ælt det sammen og form aflange pølser omkring spyddene. Lav dem ikke for tykke, ellers bliver de ikke gennemstegte indeni.
2. Grill spyddene på grillen eller i en grillpande, til de er brune hele vejen rundt. Server med en god skefuld tzatziki (og eventuelt lidt hakket persille på toppen) og nyd!
Servér kebabspyddene med en god skefuld tzatziki og lidt frisk persille. De er også lækre i et pitabrød med nogle skiver tomat og rødløg.
Bruger du træspyd? Læg dem i blød i vand i mindst 30 minutter, så de ikke brænder på grillen eller i grillpanden.