🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Speltcouscous med falafel, spidspeber og rucola

Speltcouscous med falafel, spidspeber og rucola

Opskrifter

Jeg fandt lidt falafel i køleskabet, havde rucola i overskud, hummus og tzatziki. Hentede et par tomater og åbnede krydderiskuffen – og vupti: en velsmagende couscousret var født! Du må gerne bruge almindelig couscous, eller f.eks. squash i stedet for peber. Der kan faktisk ikke gå meget galt med denne ret.

Jeg laver som regel – især med gode couscousretter som denne – lidt ekstra, så jeg har noget til frokost dagen efter. Men det sker også tit, at jeg uventet spiser ude til frokost, og at maden ender med at skulle smides ud et par dage senere. Det er jo spild af god mad. Den perfekte løsning er Foodsafer, som jeg fik: et praktisk apparat, der vakuumerer maden. Fordi ilten fjernes fra produktet, holder det op til 5 gange længere. Smag og næringsværdi bevares desuden ved vakuumeret mad – noget der ikke sker, når du bruger en almindelig madkasse.

Opskrift

Speltcouscous med falafel, spidspeber og rucola

Speltcouscous med sprøde falafel, søde spidspeber og rucola, toppet med feta og tzatziki. En hurtig og velsmagende ret fyldt med middelhavsingredienser.

Gang	Hovedret
Køkken	Mellemøstlig
Portioner	3-4

Forberedelsestid

Forberedelsestid	17 min
Total	17 min

Nødvendigheder

Stegepande
elkedel
skål

Ingredienser

150 g speltcouscous
1 bakke falafelkugler
1 sød spidspeber
2 tomater
1/2 blok feta
2 håndfulde rucola
1½ spsk. hummus (evt. den stærke variant)
1 tsk. røget paprika
1 tsk. ras al hanout
En håndfuld frisk koriander, finthakket
Saft af 1/4 citron
2 spsk. tzatziki
Peber & salt fra kværnen
Olivenolie

Speltcouscous med falafel, spidspeber og rucola

1. Tilbered couscousen ved at hælde den i en skål og tilsætte den rigtige mængde kogende vand (følg anvisningerne på pakken).

2. Skær tomaterne og peberfrugten i stykker og tilsæt dem til den færdige couscous. Rør hummus, krydderier, olivenolie, citronsaft samt lidt peber og salt i.

3. Steg falafelkuglerne forsigtigt ved lav varme, til de er gennemvarme. Anret en håndfuld rucola på hvert tallerken og vend den med lidt olivenolie.

4. Anret couscousen ovenpå og læg falafelkuglerne ved siden af. Afslut med at smuldre lidt feta over retten. Servér tzatzikien ved siden af, så man kan dyppe falaflen i den. Velbekomme!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Denne ret er perfekt til en travl hverdag, hvor du hurtigt vil sætte noget lækkert på bordet. Kombinationen af speltcouscous, friske grøntsager og krydderier som ras al hanout og røget paprika giver en rig smagsoplevelse uden stort besvær.

Servér tzatzikien separat, så alle kan dyppe selv. Du kan bruge den stærke hummusvariant for et ekstra kick. Frisk brød ved siden af gør retten helt komplet.

Relaterede opskrifter

2x særlige sandwich

To ristede speltbrødsskiver med hvert sit særpræg: en frisk sourcream-agurkvariant og en krydret peanutbutter-sambalkombination. Hurtigt klar og overraskende lækkert!

Se opskrift

2 x friske summer rolls med rejer & krabbe

Disse friske summer rolls er fyldt med saftige rejer eller surimi, cremet avocado og sprøde grøntsager. Perfekte som et let måltid eller som et imponerende forret på en sommerdag.

Se opskrift

Jordbær-banan smoothie

Varier gerne med din yndlingsfrugt! Denne smoothie er skøn som morgenmad eller mellemmåltid! Skift lidt ud i din morgenmadsrutine med denne lækre smoothie!

Se opskrift

Jordbær cheesecake

Denne cheesecake-opskrift er ikke bare superlækker, den er også glutenfri, fri for raffineret sukker og laktosefri! Det er virkelig sund nydelse.

Se opskrift

Jordbær cheesecake

Denne rå jordbær cheesecake er simpelthen en fryd for øjet, og den smager mindst lige så godt. Opbevar den i fryseren, og du har altid noget lækkert på lager.

Se opskrift

Jordbærsorbet

med balsamicoeddike

Se opskrift

Sukkerfrie American pancakes

Dette pandekageteårn er beviset på, at sund mad også kan smage fantastisk. Det er den perfekte mulighed for en vellykket påskebrunch! Hæld lidt sirup, honning eller frugt over for den ultimative finish!

Se opskrift

Anti-grippedrik

Anti-grippedrikken er en varmende og beroligende drik, der hjælper med at bekæmpe forkølelse og influenza. Ingefær, citron, kanelstænger og salvie koges sammen i vand for en kraftfuld og aromatisk drik. Når drikken er kogt, tilsættes honning for ekstra sødme og lindrende egenskaber. Drikken kan nydes både varm og kold og er perfekt til at give immunforsvaret et boost.

Se opskrift

Antipasti

Forestil dig selv i det solrige Italien med dette lækre antipasti-bræt! Med så mange forskellige valgmuligheder er der noget for enhver, der nyder en aperitif.

Se opskrift

Aperol Spritz Cheesecake

Oplev sommerens livlige smage med denne smukke Aperol Spritz kvarkkage, en enkel no-bake cheesecake der perfekt efterligner den elskede italienske cocktail.

Se opskrift