For et par uger siden fik jeg et tip fra min kusine om disse bananpandekager. Hun havde set min opskrift på en mandelmel-kanel pandekage og fortalte, at hun også havde en rigtig lækker og nem opskrift på pandekager. Det måtte jeg prøve! I hendes besked stod der: 'Du pisker et æg og rører en moset banan i. Og så steger du dem som almindelige pandekager på panden'. Selvfølgelig. Næste morgen gik jeg direkte ud i køkkenet og lavede disse sukkerfrie bananpandekager. Jeg var straks solgt!
x_ckl_recipe_markerSukkerfrie bananpandekager
En sund og mættende morgenmad! Med kun to ingredienser har du disse pandekager hurtigt på bordet!
Sukkerfrie bananpandekager
Morgenmad, frokost
Nederlandsk
Til 4 pandekager
15 min
15 min
Sådan laver du sukkerfrie bananpandekager?
Mos bananen på en tallerken og pisk ægget i en skål. Tilsæt derefter den (godt) mosede banan til ægget og rør det hele godt sammen.
Tilsæt hørfrø og kanel. Fordel dejen med en lille suppe- eller sovseske i en stegepande ved lav varme.
Lad pandekagen stege godt på den ene side, og vend den derefter forsigtigt. Hvis den begynder at revne, skal den have lidt mere tid på panden.
Steg også den anden side, til pandekagerne er flot gyldne.
Anret pandekagerne på en flad tallerken og pynt med lidt kokosflagere, ekstra kanel og lidt mandelsplitter. Har du pandekager tilovers? De smager skønt dagen efter eller kan pakkes med i skolen til børnene.
Variaationstip: Udskift bananen med spinat og blend det med æg og dej til et dejligt, jernrigt pandekage-måltid.
En sund og mættende morgenmad! Med kun to ingredienser har du disse pandekager hurtigt på bordet!
Gang
Morgenmad, frokost
Køkken
Nederlandsk
Portioner
Til 4 pandekager
Forberedelsestid
Forberedelsestid
15 min
Total
15 min
Nødvendigheder
Stegepande
Røreskål
Gaffel
Kniv
Morgenmadstallerkener
Ingredienser
1 banan
1 æg
1 stor spsk hørfrø
1 tsk kanel
1 spsk kokosflagere
evt. 1 spsk mandelsplitter
Sukkerfrie bananpandekager
Sådan laver du sukkerfrie bananpandekager?
Mos bananen på en tallerken og pisk ægget i en skål. Tilsæt derefter den (godt) mosede banan til ægget og rør det hele godt sammen.
Tilsæt hørfrø og kanel. Fordel dejen med en lille suppe- eller sovseske i en stegepande ved lav varme.
Lad pandekagen stege godt på den ene side, og vend den derefter forsigtigt. Hvis den begynder at revne, skal den have lidt mere tid på panden.
Steg også den anden side, til pandekagerne er flot gyldne.
Anret pandekagerne på en flad tallerken og pynt med lidt kokosflagere, ekstra kanel og lidt mandelsplitter. Har du pandekager tilovers? De smager skønt dagen efter eller kan pakkes med i skolen til børnene.
Variaationstip: Udskift bananen med spinat og blend det med æg og dej til et dejligt, jernrigt pandekage-måltid.
Det viser sig, at opskriften på disse æg-banan pandekager langt fra er ukendt. Der findes flere versioner online! Med kun 2 ingredienser er den selvfølgelig også utrolig nem at lave. Derudover er det super billigt, for du skal kun bruge 1 æg og 1 banan. Og med lidt hørfrø, kanel og kokosflagere har du en sund og mættende morgenmad.
Og hvordan smager de så? Disse pandekager uden sukker kæmper med havregrøden (overnight oats) om æren som min favoritopskrift til morgenmad. Jeg er vild med dem. De er hurtige, nemme, sunde og smager skønt. En ægte anbefaling – og noget du bestemt skal tilføje til din liste over morgenmadsopskrifter! Leg også gerne med toppingsne. Det er din morgenmadsfest!