Opskrifter

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"bold":true,"type":"text","value":"Hvordan får du den ultimative sommerfornemmelse på en pind? Lav yoghurtis! I har måske hørt mig nævne Abbot Kinneys; mælkefri yoghurt lavet af 100% kokos. Efter første bid var jeg solgt med det samme, det er så lækkert! Udover at være lækkert er det også sundt og alsidigt, og det er præcis, hvad denne skønne opskrift viser."}]}]}

Opskrift

Bedste sunde ispind nogensinde med kun 3 ingredienser: Kokosyoghurt kirsebæris

Denne sunde is af kokosyoghurt og kirsebær er overraskende nem at lave med kun 3 ingredienser. Perfekt som en frisk godbid på en varm dag.

Gang	Dessert
Køkken	Hollandsk
Portioner	4

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Køletid	4 timer
Total	4 timer 10 min

Nødvendigheder

Ispindeforme
lille kasserolle
fryser

Ingredienser

350 g kirsebær med sten (ca. 300 g uden sten)
400 ml kokosyoghurt
en håndfuld kokosflager

Kokosyoghurt kirsebæris

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"1. Vask kirsebærrene (med stilk og sten), og fjern stenene ved at lave et lille snit omkring stenen med en lille kniv, som man gør med en avocado. Drej de to halve i hver sin retning og pop stenen ud med tommelfingeren."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"2. Kom kirsebærrene i en lille kasserolle med lidt vand i bunden og sæt over lav varme. Lad dem simre, indtil kirsebærrene bliver bløde, og mos et par stykker med en gaffel."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"3. Fyld formene med et lag kokosyoghurt og derefter et lag kirsebær. Stik bagsiden af din ske ned i blandingen eller rør lidt rundt for at lave flotte mønstre. Gentag, indtil formene er fyldte, og sæt dem i fryseren i mindst 4 timer."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"4. Smuldr nogle kokosflager mellem fingrene og drys over ispindene, når de er færdige. Pynt eventuelt med ekstra kirsebær på toppen."}]}]}

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Disse ispinde er bedst, hvis du lader dem stå i fryseren i mindst 4 timer, men en hel nat er endnu bedre. Tag dem ud nogle minutter før servering, så de nemt glider ud af formene."}]}]}

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Har du ikke kirsebær ved hånden? Du kan også lave denne opskrift med andre bløde sommerbær som jordbær eller hindbær. Kokosflagerne på toppen giver en lækker sprødhed som finishing touch."}]}]}