Opskrift

Superbar med nødder og frugt

Denne superbar er propfuld af nødder, tørret frugt og frø og er supernem at lave uden bagning. Perfekt som en sund snack, der kan holde sig i ugevis i køleskabet.

Gang	Mellemmåltid
Køkken	Amerikansk
Portioner	10

Forberedelsestid

Forberedelsestid	2 timer 20 min
Køletid	2 timer
Total	2 timer 20 min

Nødvendigheder

Foodprocessor med standardkniv
brødform (eller en anden form i samme størrelse)
bagepapir
lille gryde

Ingredienser

10 medjool-dadler
5 tørrede figner
en håndfuld mandler
en håndfuld valnødder
en håndfuld pekannødder
en håndfuld tørrede tranebær
1 spsk. chiafrø
1 spsk. hør- eller hampefrø
kokosolie

Superreep met noten en fruit

1. Beklæd brødformen godt med bagepapir, så der stikker papir op over kanten. Så er baren nem at få ud bagefter. Kom alle ingredienser undtagen kokosolie i foodprocessoren og lad den køre, indtil alt er groft hakket. De præcise mængder af nødder og tranebær bestemmer du efter smag. Jeg brugte en håndfuld af hver: holder du den mængde, bliver sammensætningen god.

2. Smelt lidt kokosolie i den lille gryde, så den bliver flydende. Tilsæt olien lidt ad gangen til blandingen i foodprocessoren og blend, indtil det bliver klæbrigt nok til at rulle til kugler. Læg nu blandingen på bagepapiret i brødformen og pres det meget godt sammen. Tryk virkelig godt! Så kan vi bagefter forme fine barer.

3. Formen skal stå i køleskabet i mindst to timer. Derefter kan du løfte papiret op og skære eller bryde det ud i mange små barer. Du kan også bruge papiret til at pakke barerne ind: de kan holde sig meget længe i køleskabet (jeg opbevarede dem i to uger). Velbekomme!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale