4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Op til 90 % rabat. Kæmpe udsalg – køb nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

Hjem Superlækker stamppot med sød kartoffel, endivie og feta

Opskrifter

Vi har virkelig været heldige med det gode vejr her i starten af måneden. Jeg har nydt det i fulde drag! Men Holland ville ikke være Holland, hvis der ikke følger en periode med dårligere vejr efter al den solskin. Regn, kulde og vind.

Naturen er meget glad for det. Haven ser supergrøn ud, og alle planterne skyder i vejret. Alligevel foretrækker jeg solen. Lige at slappe af på en caféterrasse. Desværre må vi vente lidt endnu, før det sker igen.

Mens jeg i de varme dage ikke kunne få nok af salater og lette retter, længes jeg i dette regnfulde vejr efter noget varmende mad. Så jeg tænkte; jeg laver igen en stamppot. Men i dette vejr gider jeg virkelig ikke at gå ud og handle. Lad os se, hvad jeg har i køleskabet og i spisekammeret. Jeg har stadig endivie i køleskabet, som jeg ofte bruger til smoothies. I spisekammeret finder jeg søde kartofler — det kan jeg nok bruge! Jeg elsker lækre, nemme retter, som ikke kræver lang tid i køkkenet og som samtidig er nærende.

Opskrift

Super lækker stamppot med søde kartofler, endivie og feta

Denne stamppot med søde kartofler, endivie, feta og soltørrede tomater er et frisk og nærende måltid. Hurtigt klar og fyldt med smag!

Gang	Hovedret
Køkken	Hollandsk
Portioner	1

Forberedelsestid

Forberedelsestid	12 min
Total	32 min

Nødvendigheder

Kartoffelmoser
dampovn eller gryde med dampindsats
skræller
kniv
spiseske

Ingredienser

2-3 søde kartofler
endivie
feta
soltørrede tomater
1 spsk kokosolie
peber & salt fra kværn

Stamppot med søde kartofler, endivie og feta

1. Skræl de søde kartofler og skær dem i stykker. Læg dem i dampovnen eller i en gryde med dampindsats og kog dem i cirka 20 minutter.

2. Skær imens de soltørrede tomater i strimler og feta i små tern.

3. Tag kartoflerne ud af dampovnen eller dampindsatsen. Kom dem i en stor gryde og mos dem med en kartoffelmoser. Tilsæt endivien og rør godt. Tilsæt 1 spiseskefuld kokosolie. Til sidst vendes feta og soltørrede tomater i, og retten krydres med peber og salt. Så er din sommerlige stamppot med endivie klar!

Velbekomme

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Denne sommerlige stamppot er en dejlig variation af en klassisk hollandsk ret. Den søde kartoffel giver en blød og let sød base, mens feta og soltørrede tomater giver en frisk og fyldig smagsoplevelse.

Server retten straks efter tilberedning for den bedste smag. Kombinér eventuelt med en grøn salat eller et stykke grillet kylling for et komplet måltid. Velbekomme!