🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Thai karry med sukkerærter og cashewnødder

Thai karry med sukkerærter og cashewnødder

Name: Thailandsk curry med sukkerærter og cashew
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Thailandsk
Ingredients: 200 gram kyllingebryst; 150 gram (brun)ris; 1 pakke Conimex Thaise Massaman Curry specerijenpasta; 150 gram sukkerærter; 2 søde kartofler (almindelige kartofler kan også bruges); 200 ml kokosmælk; 1 løg; 1 fed hvidløg; 2 cm frisk ingefær; 1 spsk jordnøddesmør; 2 spsk wokolie; 2 håndfulde usaltede cashewnødder

Opskrifter

Ved at spise mindful tager du dig tid til at mærke, hvad du spiser. Du smager derfor mere, spiser langsommere og dermed også mindre. Din hjerne får nemlig først efter 20 minutter et signal om, at der er mad på vej. Hvis du spiser for hurtigt, kommer du næsten automatisk til at spise for meget, med oplevelser som oppustet mave, mavesmerter eller tarmproblemer. Ikke super rart. Se, lugt og smag maden opmærksomt. Jeg lægger min telefon væk nu, sidder ved spisebordet, og fjernsynet er slukket. Zen-tilstand tændt!

Opskrift

Thailandsk curry med sukkerærter og cashew

Denne thailandske curry kombinerer mørt kyllingekød, søde kartofler og sprøde sukkerærter i en cremet kokosmælkssauce. En nem hverdagret, der hurtigt står på bordet.

Gang	Hovedret
Køkken	Thailandsk
Portioner	2

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	45 min

Nødvendigheder

Wok (eller stegepande)

Ingredienser

200 gram kyllingebryst
150 gram (brun)ris
1 pakke Conimex Thaise Massaman Curry specerijenpasta
150 gram sukkerærter
2 søde kartofler (almindelige kartofler kan også bruges)
200 ml kokosmælk
1 løg
1 fed hvidløg
2 cm frisk ingefær
1 spsk jordnøddesmør
2 spsk wokolie
2 håndfulde usaltede cashewnødder

Thailandsk curry med sukkerærter og cashew

Pil og hak løget. Skræl de søde kartofler og skær dem i små terninger på cirka 2 cm.

Kog risen efter anvisningen på pakken.

Skær kyllingebrystet i stykker. Varm wokolien i en wok og steg kyllingen til den er gyldenbrun under omrøring. Tilsæt de søde kartofler til kyllingen og steg dem kort med. Riv ingefæren, og steg ingefær, løg og hvidløg i ca. 1 minut. Skru ned for varmen og tilsæt kokosmælk, 150 ml vand, jordnøddesmør og Conimex Thaise Massaman Curry specerijenpasta. Rør det hele op og bring det i kog. Lad curryen simre i 10 minutter. Vask sukkerærterne og fjern enderne og eventuelle strenge. Tilsæt sukkerærterne og lad det hele simre yderligere 5 minutter. Servér med ris og drys en håndfuld usaltede cashewnødder over hver tallerken. Velbekomme!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Vil du gøre retten vegetarisk? Drop kyllingen og tilsæt flere grøntsager, fx peberfrugt eller broccoli. Curryen bliver lige så velsmagende og mættende.

Opbevar rester i en tætlukket beholder i køleskabet og varm dem op næste dag i en gryde med en smule vand. Smagene udvikler sig yderligere, og curryen smager mindst lige så godt dagen efter.

Relaterede opskrifter

2x særlige sandwich

To ristede speltbrødsskiver med hvert sit særpræg: en frisk sourcream-agurkvariant og en krydret peanutbutter-sambalkombination. Hurtigt klar og overraskende lækkert!

Se opskrift

2 x friske summer rolls med rejer & krabbe

Disse friske summer rolls er fyldt med saftige rejer eller surimi, cremet avocado og sprøde grøntsager. Perfekte som et let måltid eller som et imponerende forret på en sommerdag.

Se opskrift

Jordbær-banan smoothie

Varier gerne med din yndlingsfrugt! Denne smoothie er skøn som morgenmad eller mellemmåltid! Skift lidt ud i din morgenmadsrutine med denne lækre smoothie!

Se opskrift

Jordbær cheesecake

Denne cheesecake-opskrift er ikke bare superlækker, den er også glutenfri, fri for raffineret sukker og laktosefri! Det er virkelig sund nydelse.

Se opskrift

Jordbær cheesecake

Denne rå jordbær cheesecake er simpelthen en fryd for øjet, og den smager mindst lige så godt. Opbevar den i fryseren, og du har altid noget lækkert på lager.

Se opskrift

Jordbærsorbet

med balsamicoeddike

Se opskrift

Sukkerfrie American pancakes

Dette pandekageteårn er beviset på, at sund mad også kan smage fantastisk. Det er den perfekte mulighed for en vellykket påskebrunch! Hæld lidt sirup, honning eller frugt over for den ultimative finish!

Se opskrift

Anti-grippedrik

Anti-grippedrikken er en varmende og beroligende drik, der hjælper med at bekæmpe forkølelse og influenza. Ingefær, citron, kanelstænger og salvie koges sammen i vand for en kraftfuld og aromatisk drik. Når drikken er kogt, tilsættes honning for ekstra sødme og lindrende egenskaber. Drikken kan nydes både varm og kold og er perfekt til at give immunforsvaret et boost.

Se opskrift

Antipasti

Forestil dig selv i det solrige Italien med dette lækre antipasti-bræt! Med så mange forskellige valgmuligheder er der noget for enhver, der nyder en aperitif.

Se opskrift

Aperol Spritz Cheesecake

Oplev sommerens livlige smage med denne smukke Aperol Spritz kvarkkage, en enkel no-bake cheesecake der perfekt efterligner den elskede italienske cocktail.

Se opskrift