🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Shop nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Vitello tonnato

Vitello tonnato

Opskrifter

Det er vist efterhånden klart, at jeg er helt vild med det italienske køkken. Derudover har jeg en svaghed, som nok er lidt mindre kendt. Jeg er helt tosset med forretter. Jeg kan endda lide det så meget, at jeg ofte bestiller to forretter på en restaurant i stedet for en forret og en hovedret. Da Tigon en dag tryllede denne lækre vitello tonato frem, faldt jeg bagover. Han havde ’lige’ fundet på den selv og kunne ikke helt huske, hvad han havde gjort. Umuligt selvfølgelig, for jeg MÅTTE vide det for at kunne blogge! Siden da har jeg kigget med over hans skulder et par gange og kan nu dele opskriften med jer.

Opskrift

Vitello tonato

Vitello tonato er en elegant italiensk klassiker, hvor tynde skiver af kalvefricandeau serveres med en silkeagtig sauce af tun, sardiner og kapers. Perfekt som et imponerende forret til en festmiddag.

Gang	Tilbehør
Køkken	Italiensk
Portioner	4

Forberedelsestid

Forberedelsestid	12 min
Total	12 min

Nødvendigheder

Stavblender
skål

Ingredienser

God kalvefricandeau – regn med 100 gr. pr. person (det er virkelig bedst fra slagteren)
2 dåser tun i olivenolie
120 ml. zaanse mayonaise
2 spsk. hvidvinseddike
2 tsk. kapers + ekstra til pynt
1 dåse sardiner
rucola
olivenolie
peber & salt

Vitello tonato

1. Vend rucolaen med lidt olivenolie samt salt og peber, fordel den på tallerkenerne og læg kalvefricandeauen i skiver ovenpå. Tunmayoen laver vi ved at purere tun, sardiner, kapers, mayonnaise og eddike til en glat masse med en stavblender. Smag til med salt og peber.

2. Fordel tunmayoen over frikandeauen og pynt med lidt kapers. Buon appetito!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Tunmayoen er hemmeligheden i denne ret. Ved at purere tun, sardiner og kapers med en stavblender får du en sauce, der er fyldig, velsmagende og dejligt glat. Brug en god zaanse mayonaise som base for det bedste resultat.

Vitello tonato er en perfekt forret at forberede på forhånd. Lav tunmayoen i forvejen og opbevar den tildækket i køleskabet. Lige før servering skal du bare anrette tallerkenerne med rucolaen, frikandeauen og saucen.

Relaterede opskrifter

2x særlige sandwich

To ristede speltbrødsskiver med hvert sit særpræg: en frisk sourcream-agurkvariant og en krydret peanutbutter-sambalkombination. Hurtigt klar og overraskende lækkert!

Se opskrift

2 x friske summer rolls med rejer & krabbe

Disse friske summer rolls er fyldt med saftige rejer eller surimi, cremet avocado og sprøde grøntsager. Perfekte som et let måltid eller som et imponerende forret på en sommerdag.

Se opskrift

Jordbær-banan smoothie

Varier gerne med din yndlingsfrugt! Denne smoothie er skøn som morgenmad eller mellemmåltid! Skift lidt ud i din morgenmadsrutine med denne lækre smoothie!

Se opskrift