Luk øjnene og forestil dig: en varm aften, et bord fyldt med venner, og et låg, du løfter for at frigive skyer af damp - med duften af safran, kanel og koriander, der fylder hele køkkenet. Det er præcis, hvad Emile Henry Tajine Grand Cru gør for dig hver gang. Dette er ikke en almindelig gryde. Dette er en invitation til at lave mad, som de har gjort i Nordafrika i århundreder: langsomt, fyldt med smag og med kærlighed.

Hvorfor denne tajine er anderledes end alt, du kender

Mange tajiner ser smukke ud på hylden, men præsterer middelmådigt på komfuret. Emile Henry Grand Cru er omvendt: den er lavet til at blive brugt, dag efter dag, år efter år. Hemmeligheden ligger i Flame® keramik - en unik keramisk sammensætning, som Emile Henry har perfektioneret i deres egen fabrik i Marcigny, Frankrig, i generationer. Denne keramik fordeler varmen så jævnt, at dit kød bliver mørt uden at tørre ud, og grøntsagerne bevarer deres tekstur og smag uden at blive til mos.

• Utrolig jævn varmefordeling - Flame® keramik sikrer, at hver centimeter af din ret får den samme bløde, konstante varme. Ingen brændt bund, ingen rå midte.
• Det kegleformede låg gør sit arbejde - Dampen stiger op, køler af langs væggene af låget og drypper tilbage over dine ingredienser. Så fugter din ret sig selv kontinuerligt, uden at du behøver at stå ved siden af.
• Fra ild til bord i én bevægelse - Grand Cru-farven er dyb, varm og tidløs. Du sætter bare tajinen på bordet, og alle ved: dette bliver en nydelse.
• 10 års garanti - Emile Henry står så meget bag deres produkt, at de sætter det sort på hvidt. Det siger nok.
• Håndlavet og personligt kontrolleret - Hvert stykke forlader fabrikken først, når det er godkendt. Ikke af en maskine, men af mennesker, der er stolte af, hvad de laver.

Lammekød, kylling eller fisk - tajinen gør noget særligt ud af det

Tajine madlavning er langsom madlavning - og det er præcis meningen. Smid dine ingredienser i, skru ned for varmen, og lad gryden gøre sit arbejde. Lammekødet bliver så mørt, at det falder fra benet. Kyllingelår optager smagene fra harissa, konserveret citron og oliven fuldstændigt. Og fisk med chermoula og grøntsager? Klar på mindre end en halv time, men med dybden af en ret, der har simret i timevis.

Den ø 32 cm og 3,5 liters kapacitet er lige tilpas til 4 til 6 personer - ideel til en hyggelig middag eller et stort familiemoment. Du tager tajinen ud af ovnen eller fra varmen, sætter den på bordet, løfter låget og lader reaktionerne komme til dig. Det øjeblik er uvurderligt.

Alsidigere end du tror

Emile Henry tajinen er egnet til næsten enhver varmekilde, du har derhjemme. Gas, elektrisk, halogen - intet problem. Du kan også bare sætte den i ovnen, hvilket er praktisk, hvis du tilbereder flere retter og vil holde alt varmt på én gang. Og bagefter? Bare i opvaskemaskinen. Eller i fryseren, hvis du vil gemme rester til senere. Selv mikrobølgeovnssikker. Kort sagt: den passer ind i dit liv, ikke omvendt.

Den eneste undtagelse er induktion - det traditionelle keramik er ikke egnet til det. Men på alle andre områder er denne tajine overraskende praktisk for et produkt, der er så smukt.

💡 Cookinglife Tip: Læg et stykke bagepapir under ingredienserne, når du tilbereder fisk i tajinen - så forbliver skålen lettere ren, og fisken forbliver intakt, når du serverer den. Start altid på lav varme og giv tajinen tid til langsomt at varme op. Så behandler du keramikken godt og får det bedste ud af hver ret.

Håndlavet i Frankrig - kvalitet, du kan mærke

Emile Henry har lavet keramik siden 1850 i Bourgogne, i byen Marcigny. Det er ikke en marketinghistorie - det er en familietradition, der nu er mere end 170 år gammel. Den ler, de bruger, kommer fra den burgundiske jord, håndværket er blevet videregivet fra generation til generation, og hvert stykke laves i hånden og kontrolleres personligt, før det forlader fabrikken.

Det mærker du på alt: vægten, finishen, måden låget passer præcist på skålen. Dette er ikke et engangsprodukt. Dette er noget, du stadig vil bruge med glæde om ti år - og som du måske en dag giver videre til en, du holder af.

Specifikationer

• Mærke: Emile Henry
• Kollektion: Grand Cru
• Type: Tajine
• Materiale: Flame® keramik
• Farve: Grand Cru (dyb rød)
• Diameter: 32 cm
• Højde: 23 cm
• Kapacitet: 3,5 liter
• Vægt: 3.700 gram
• Oprindelsesland: Frankrig
• Produktion: Håndlavet
• Garanti: 10 år
• Egnet til: Gas, elektrisk, halogen, ovn, mikrobølgeovn, fryser
• Ikke egnet til: Induktion
• Opvaskemaskine sikker: Ja
• Ovn sikker: Ja
• Mikrobølgeovn sikker: Ja
• Fryser sikker: Ja

I pakken

• Emile Henry Tajine Grand Cru - ø 32 cm / 3,5 liter (skål inklusive låg)

Emile Henry Tajine Grand Cru er til alle, der ønsker at smage, hvor godt mad virkelig kan være - uden at bruge timer i køkkenet. Tilføj den til dit køkken og opdag, hvad langsom madlavning med det rigtige værktøj gør for din smag. Din første bid vil overbevise dig.