opskrifter glutenfri sukkerfri morgenmad

Sundt mad kan sagtens smage godt – og det behøver slet ikke at være besværligt! I dette indlæg fortæller jeg jer, hvordan man laver en glutenfri mugcake med kun sunde ingredienser, som du sandsynligvis allerede har derhjemme. Det sjove ved denne grundopskrift er, at du kan variere toppings, så du får en ny smagskombination hver gang. Basen er én moden banan, ét mellemstort æg og to håndfulde glutenfri havregryn.

Opskrift

Glutenfri mugcake

Sundt mad kan sagtens smage godt – og det behøver slet ikke at være besværligt! En mugcake kan nydes varm til morgenmad, men den er også perfekt at tage med på arbejde eller i skole og spise kold til frokost.

Gang	Morgenmad
Køkken	Amerikansk
Portioner	1

Forberedelsestid

Forberedelsestid	12 min
Overtid	12 min
Total	17 min

Nødvendigheder

Krus eller suppeskål
Gaffel
Mikrobølgeovn eller ovn

Ingredienser

1 moden banan
1 mellemstort æg
2 håndfulde glutenfri havregryn (ca. 35 gram)
1 strøget spiseske hørfrø
1 strøget spiseske revet kokos
Lidt kakaonibs
En lille håndfuld rosiner

Glutenfri mugcake

Sådan laver du en glutenfri mugcake?

Tag et stort krus eller en suppeskål, der er mikrobølgesikker (ikke glaseret porcelæn). Skær bananen i skiver og mos den i kruset/skålen med en gaffel. Pisk ægget i.
Rør derefter havregrynene og de øvrige ingredienser godt ind i blandingen.
Stil mugcaken i mikrobølgeovnen i 2 minutter ved 900 watt. Eller bag den i en forvarmet ovn i cirka 12 minutter ved 200 grader.
Prøv først 2 minutter og tjek, om kagen er bagt tør, og om du kan løsne den fra kruset – så er din mugcake klar. Pas på, for kruset kan være varmt!
Hvis den stadig er for fugtig, sæt den da et minut mere i mikrobølgeovnen.
Nyd den!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En mugcake kan nydes varm til morgenmad, men den er også perfekt at tage med på arbejde eller i skole og spise kold til frokost. Bag mugcaken om morgenen og lad den køle lidt af (for eksempel mens du klæder om). Skær den derefter i stykker og pak den med i en beholder.

Du kan også lave mugcaken i ovnen, hvis du foretrækker ikke at bruge mikrobølgeovn. I opskriften giver jeg dig begge muligheder, så du selv kan vælge.