4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Op til 90 % rabat. Kæmpe udsalg – køb nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

Hjem Kokostærte med blåbær

Opskrifter Glutenfri Bagning Sukkerfri Kager Mellemmåltid

Min mor fandt opskriften på denne kage på en anden foodbloggers hjemmeside. Hun er bare ikke den store fan af stevia, så hun erstattede det med kokosblomstrsukker. En dej lavet udelukkende med kokosmel synes jeg normalt er lidt tør – og det følte jeg også her. Kagen var skøn, selv med kun kokosmel, men jeg anbefaler at bruge mandelmel med. Kagen bliver bare lidt saftigere.

Opskrift

Kokoskage med blåbær

En dejlig kombination af smage: kokos, blåbær og et strejf af citron. Et ideelt og glutenfrit mellemmåltid!

Gang	Mellemmåltid
Køkken	Amerikansk
Portioner	10-12 stykker

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Overtid	50 min
Total	1 time

Nødvendigheder

Springform
Røreskål
Håndmikser
Rivejern
Ovn

Ingredienser

45 gram kokosmel
45 gram mandelmel
50 gram kokosblomstrsukker
et nip salt
100 gram kokosolie
250 ml kokosmælk
2 spsk citronsaft
1 spsk revet citronskal
6 æg
1 spsk vaniljeekstrakt
150 gram friske blåbær

Kokoskage med blåbær

Forvarm ovnen til 175 grader.
Bland melet med salt.
Kom æg, kokosmælk, kokosblomstrsukker, citronsaft, revet citronskal og vaniljeekstrakt i en skål og rør det godt igennem i et par minutter. Tilsæt derefter smeltet kokosolie og de tørre ingredienser. Rør til en jævn dej.
Smør en springform på 20 cm og hæld dejen heri. Glat toppen ud og fordel blåbærrene over kagen.
Bag i 50-60 minutter.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Denne kokoskage med blåbær er glutenfri og laves med kokosmel og mandelmel. Kombinationen af kokos og citron giver kagen en frisk og fyldig smag. Server den lun eller ved stuetemperatur for det bedste resultat.

Opbevar kagen tildækket i køleskabet og spis den inden for tre dage. Du kan også erstatte blåbærrene med andre friske bær som hindbær eller brombær for en anderledes smagsoplevelse.