Opskrift

Kvarkpandekager med jordbær og banan

Kvarkpandekager med jordbær og banan er en dejlig glutenfri forkælelse, perfekt til morgenmad eller som dessert. Dejen, lavet af fed kvark, æg, boghvedemel, bagepulver og en knivspids salt, bages til luftige pandekager. Pandekagerne pyntes derefter med skiver af banan og friske jordbær for en frisk og frugtig smag. Disse pandekager er ikke kun lækre, men også nemme at tilpasse til en mælkefri eller sukkerfri kost. Perfekte til at starte dagen med eller som en festlig dessert.

Gang	Dessert, Morgenmad
Køkken	Nederlandsk
Portioner	8 pandekager

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	15 minutter

Nødvendigheder

Stegepande eller pandekagepande
Flade tallerkener
Sukkerdåse

Ingredienser

150 gram fed kvark eller et mælkefrit alternativ
2 æg
60 gram boghvedemel
1 teskefuld bagepulver
en knivspids salt efter smag
100 gram jordbær eller anden frugt efter valg
1 banan

Sådan laver du kvarkpandekager med jordbær og banan?

Rør kvarken løs med æggene, og tilsæt derefter boghvedemel, bagepulver og salt. Det er en temmelig tyk dej.
Varm lidt (kokos)olie op i en stegepande, hold varmen ikke for høj, og skej en skefuld dej i panden. I min pande kunne der være to pandekager ved siden af hinanden.
Vent til dejen begynder at boble let på overfladen, og vend så pandekagen. Lad pandekagerne blive flot gyldne på begge sider. Gentag dette, indtil dejen er brugt.
Skær i mellemtiden bananen og jordbærrene i skiver.
Pynt pandekagerne med banan og jordbær. Velbekomme!

Velbekomme fra Cookinglife, adressen for opskrifter og køkkenudstyr

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale