Opskrifter

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"bold":true,"type":"text","value":"'Med peber og surt' – det er sådan, jeg bestiller min kyllingesandwich hos den surinamesiske restaurant. Jeg synes bare, det er SÅ godt, sådan en sandwich. Og generelt er godt belagte sandwich bare en fest, er det ikke?"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":" "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Rigtig gode belagte sandwich spiser jeg mest ude, men det kan netop smage så godt at lave dem hjemme. Som frokost, eller som jeg gjorde med denne sandwich, til aftensmad. Pludselig fik jeg voldsom lyst til en krydret kyllingesandwich med peber og surt, ligesom hos den surinamesiske restaurant. Jeg vidste godt, at jeg aldrig ville kunne matche den originale smag – men det behøver man heller ikke."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":" "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Den krydrede "},{"url":"http://www.goodfoodlove.com/kippendijen-met-aubergine-en-kruidenpangrattato/","type":"link","title":null,"target":null,"children":[{"type":"text","value":"kylling"}]},{"type":"text","value":" serverer jeg i et "},{"url":"http://pubads.g.doubleclick.net/gampad/clk?id=4448732767&iu=/4217/3rdparty/goodfoodlove","type":"link","title":null,"target":"_blank","children":[{"type":"text","value":"bagt rundstykke"}]},{"type":"text","value":": Lidl har rigtig gode, og denne gang valgte jeg de mørke flerkornsspidser. De er toppet med lækre kerner og frø (bl.a. sennepsfrø), som passer perfekt til kyllingens marinade."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":" "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Måske synes du, det er lidt meget arbejde for 1 sandwich. Det forstår jeg godt 😉 Derfor et tip: lav bare ekstra, så har du enten a. en lige så god sandwich i morgen, eller b. den krydrede kylling ved siden af lidt wokede grøntsager og ris. Det syltede agurk kan du sagtens opbevare i køleskabet – det smager også dejligt på en ostehalvmåne eller som tilbehør til aftensmaden. Disse sandwich er i øvrigt perfekte til en doven søndag eller når vennerne kommer forbi til mad."}]}]}

Opskrift

Sandwich med krydret kylling, peber og surt

En solid kyllingesandwich med hjemmelavet sødkrydret sauce og sprøde syltede grøntsager. Hurtig at lave og fuld af smag.

Gang	Hovedret
Køkken	Surinamesisk
Portioner	2

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Total	45 min

Nødvendigheder

Gryde
Pande
2 skåle
Si eller dørslag

Ingredienser

SANDWICH:
2 rundstykker efter eget valg (f.eks. pistoler eller de lækre flerkornsspidser, jeg brugte)
1 kyllingebouillonterning
200 g kyllingefilet
1 fed hvidløg
1 rødløg
SAUCE:
2 spsk sojasauce
2 spsk sød ketjap (tyk)
1 spsk sennep
1 spsk honning
1 tsk sambal
PEBER & SURT:
70 g bønnespirer
1/2 agurk
1/2 rød chili
70 ml æblecidereddike
30 ml vand
20 g sukker
1 tsk havsalt

Sandwich med krydret kylling, peber og surt

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"1. Forvarm ovnen og bag rundstykkerne efter anvisningen på pakken."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":" "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"2. Bring en gryde med rigeligt vand i kog, opløs bouillonterningen heri og kog kyllingen i 12 minutter."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":" "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"3. Kog godt med vand i elkedlen og blancher bønnespirerne ved at lægge dem i en si og hælde det kogende vand over dem."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":" "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"4. Fjern kernerne fra agurken, hak chilien fint, og kom det i en skål sammen med bønnespirerne og alle de øvrige ingredienser til peber og surt. Rør godt og sæt til side."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":" "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"5. Lav saucen ved at blande alle ingredienserne sammen."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":" "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"6. Hak hvidløget fint og snit løget. Varm lidt olie op på en pande og svits hvidløg og løg heri."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":" "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"7. Når kyllingen er færdig, hæld vandet fra, læg kyllingen tilbage i gryden og pul den fra hinanden med 2 gafler."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":" "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"8. Tilsæt kyllingen til løg og hvidløg på panden, hæld saucen over og steg videre i ca. 5 minutter."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":" "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"9. Skær rundstykkerne over, smør dem eventuelt med smør (smørelsker her) og fordel kyllingen ovenpå. Top med peber og surt. Velbekomme!"}]}]}

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Peber og surt giver denne sandwich en dejlig frisk modvægt til den krydrede kylling. Juster mængden af sambal efter din egen smagssans."}]}]}

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Perfekt til frokost eller en hurtig aftensmad. Lav endelig en større portion kylling – den smager mindst lige så godt som rester dagen efter."}]}]}