Hvilken opvask passer til en non-stick-belægning?
En standard- og en keramisk belægning får samme opvask. Fastbrændte rester lader du iblødsætte i varmt sæbevand, indtil de er bløde, og derefter tørrer du dem væk med den bløde side af din svamp. Natron behøver du ikke til det, og gnid i hvert fald ikke med det over belægningen: kornene skurer ligesom en skuresvamp.
Selv hvis en pande med belægning tåler opvaskemaskine, vælger vores pandeekspert håndopvask. Et æg hænger nemlig lettere fast på en belægning, der ofte har været i opvaskemaskinen.
Hvad må bruges til en RVS-pande uden belægning?
RVS uden belægning kan du trygt rengøre med opvaskemiddel; du behøver ingen trick for at undgå sæbe her. Ifølge vores pandeekspert kan RVS også sagtens tåle opvaskemaskine, hvis opvaskesymbolet står på panden. Det, som maskinen efterlader langs kanten, bløder du op med varmt vand og fjerner derefter med sæbevand. Ved genstridige belægninger kan du også bruge rengøringssoda eller eddike på bart RVS.
Hvordan vasker du pladestål uden at miste den indbrændte belægning?
Pladestål vasker du med varmt vand og en blød børste, og undlad eller begræns opvaskemidlet til et par dråber. Spring opvaskemaskinen over for pladestål, for den indeholder det samme tablet som nævnt ovenfor. Tør derefter panden på kogepladen og ikke kun med et viskestykke. Varmen får også det fugt til at fordampe, som viskestykket ikke får væk, og dermed undgår du rust.
Med pladestål har ståluld dog en opgave: rust eller en angribet belægning skurer du væk med det, indtil du kan se bart stål igen. Så kan du også starte forfra med en pande, der aldrig blev ordentligt indbrændt. Et nyt lag bygger du derefter op med genindbrænding af en pladestålspande.
Er der emalje på din støbejernspande?
For en støbejernspande med emalje er varmt sæbevand og en blød svamp nok, og du tørrer den med et viskestykke. Har din støbejernspande en keramisk belægning, vasker du den som enhver anden pande med belægning.
En bart støbejernspande rengør du med varmt vand og højst et par dråber opvaskemiddel, og derefter lader du den tørre på varmen. Rester i den ru bund får du løs med de Keij Kamado Gietijzer scrubber - RVS reinigingsketting, som du fører over jernet uden sæbe. Den hører ikke hjemme på emalje.
Keij Kamado Gietijzer scrubber - RVS reinigingsketting
Får bart støbejern dog rust, så er vedligeholdelse af støbejern dit næste skridt.
Hvordan får du bunden af din stegepande ren igen?
En brun eller sort bund kommer som regel fra fedtsprøjt, der lander på ydersiden under stegning og brænder fast. Tag derfor ydersiden med ved hver opvask med svampen, så sådan et lag ikke bygger sig så hurtigt op.
På en pande med belægning eller af RVS lader du først belægning, der allerede sidder, iblødsætte. Sæt den derfor med bunden i et varmt sæbevand i vasken. Det, som stadig sidder fast bagefter, gnider du væk med en blød svamp og en pasta af natron og vand. Vores vejledning om at gøre bunden af en pande ren handler også om pladestål og støbejern, og om dine andre pander.
Hvis du skal have en ny pande, vælg en, der passer til, hvordan du vasker op: i hånden eller i opvaskemaskinen. På alle stegepander finder du pander med og uden belægning.
