Opskrifter Bagning Glutenfri Sukkerfri

Med vand i munden kan jeg sidde og beundre billederne på bloggen tilhørende Suzanne og Johan, hvor de fanger de lækreste opskrifter i pragtfulde fotos. Suzanne er stylist og Johan fotograf (og lærer) – en perfekt kombination til smukke billeder. For nylig faldt jeg over denne fantastiske opskrift på glutenfri og sukkerfri donuts fra ovnen, og jeg bare måtte prøve den. Opskriften er justeret en smule – egentlig fordi jeg ikke havde æg i huset – men det gør den samtidig velegnet til veganere. Held i uheld, for donutsene lykkedes fint uden æg.

Opskrift

Glutenfri og sukkerfri donuts fra ovnen

Hvorfor friturestege, når ovnen gør det lige så godt? Denne version er langt sundere og mindst lige så lækker. Prøv selv denne variant af donuts.

Gang	Mellemmåltid
Køkken	Amerikansk
Portioner	8-10 store donuts eller ca. 20 mini donuts

Forberedelsestid

Forberedelsestid	40 min
Total	50 min

Nødvendigheder

Ovn
Blender
Donutform
Skål
Ske

Ingredienser

20 gram kokosmel
90 gram mandelmel
1 moden banan
250 gram æblemos (uden tilsætninger)
1 teskefuld vaniljeekstrakt
2 teskefulde knuste hørfrø
35 gram kokosolie
1 teskefuld kanel
1 teskefuld bagepulver
1 teskefuld kartoffelfibre eller psylliumfibre
en knivspids salt
valgfrit: tilsæt 1 æg og 1 spiseske ahornsirup eller honning til dejen

Glutenfri og sukkerfri donuts fra ovnen

Forvarm ovnen til 180 grader.
Smør donutformen med kokosolie.
Blend bananen og æblemosen jævnt i blenderen, og tilsæt vaniljeekstrakt og kokosolie. Blend godt sammen. Bland de tørre ingredienser i en anden skål: kokosmel, mandelmel, hørfrø, kanel, bagepulver og salt. Rør kort, tilsæt derefter bananeblandingen og rør dejen godt igennem.
Fordel dejen med en ske i donutformen og glat overfladen ud.
Bag donutsene i 35-40 minutter, til de er gyldne, midt i ovnen.
Lad donutsene køle lidt af, inden du tager dem ud af formen. Gør det forsigtigt, så forbliver de hele og flotte! Server med en god soja-cappuccino, og du har en fantastisk start på dagen.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Disse glutenfri og sukkerfri donuts er en vidunderlig og sund godbid til hele familien. Takket være den modne banan og æblemosen får du en naturlig sødme, uden at du behøver at tilsætte sukker. Perfekt til en bevidst start på dagen!

Vil du gøre donutsene endnu mere festlige? Pynt dem med frisk frugt, en skefuld nøddesmør eller et tyndt lag mørk chokolade. Så forvandler du en sund basisopskrift til en rigtig lækker forkælelse til enhver tid på dagen.