Opskrifter Vegetarisk Desserter Påske

Har du snart et middagsselskab? Lav da disse simrepærer. Især når julen nærmer sig. Det er nemlig den perfekte ret til at afslutte en middag i de kolde vintermåneder. Servér dem med en kugle vaniljeis eller til en lækker bundtkage, og dine venner og familie vil blive meget glade!

Opskrift

Simrepærer

Når efteråret er overstået og de kolde vintermåneder nærmer sig, ved du, at det er tid til simrepærer. Med denne opskrift laver du nemt denne ultimative klassiker!

Gang	Dessert
Køkken	Hollandsk
Portioner	1 gryde

Forberedelsestid

Forberedelsestid	2 timer
Total	2 timer 15 min

Nødvendigheder

Gryde
Låg
Grøntsagsskræller
Komfur

Ingredienser

1 kg simrepærer efter eget valg
400 ml rødvin
75 gram sukker
2 kanelstænger
1 stjerneanis
3 nelliker

Simrepærer

Skræl pærerne. Jeg lader stilkene sidde, da det ser så flot ud ved serveringen. Du kan også skære pærerne i kvarter og fjerne kernehuset (og stilken).
Hæld rødvinen, sukkeret, kanelstænger, stjerneanis og nelliker i en stor gryde. Placér pærerne i gryden og sørg for, at de næsten er dækket af væske. Fyld eventuelt op med vand – hvor meget du har brug for afhænger af din gryde.
Bring det hele i kog, og lad det derefter simre ved svag varme i cirka 2 timer med låg på gryden.
Du kan nu eventuelt koge saucen ind, så du kan hælde den over simrepærerne ved serveringen. Tag pærerne op af gryden og sæt dem til side. Indkogningen tager cirka 15 minutter, afhængigt af hvor tyk du ønsker saucen. Velbekomme!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Simrepærer er en klassisk hollandsk ret, der passer perfekt til efterår og vinter. Kombinationen af rødvin, kanel, stjerneanis og nelliker giver pærerne en dyb, varm smag. De er dejlige som tilbehør til vildretter eller som dessert med en kugle vaniljeis.

Simrepærer er nemme at forberede i forvejen og bliver kun bedre dagen efter. Opbevar dem i køleskabet i saucen og varm dem forsigtigt op inden servering. På den måde har du altid en festlig ret inden for rækkevidde.