Opskrift

Sund og hurtig quinoa morgenmad

Denne hurtige quinoa morgenmad er en dejlig, sund og nærende start på din dag. Quinoaen koges i mandel- eller sojamælk og smages til med agavesirup og kanel. Det hele toppes med blåbær, som du enten kan røre i eller tilføje til sidst for et friskt bid. For ekstra crunch kan du tilsætte mandler, pekannødder eller hørfrø. Denne næringsrige morgenmad er fyldt med vitaminer, mineraler og kostfibre, og kan nemt tilpasses din sødmepræference ved at justere mængden af sødemiddel. Perfekt til at starte dagen godt!

Gang	Morgenmad
Køkken	Nederlandsk
Portioner	Til 1 stor eller 2 små portioner

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Total	20 minutter

Nødvendigheder

Gryde
Si
Skål
Røreske

Ingredienser

50 gram quinoa
250 ml mandelmælk/sojamælk
1 teskefuld agavesirup
1 teskefuld kanel
75 gram blåbær (friske/optøede)

Sådan laver du en sund og hurtig quinoa morgenmad

Skyl quinoaen grundigt for at fjerne de såkaldte saponiner. De giver nemlig quinoaen en bitter smag, og det er ikke godt.
Kom quinoaen og sojamælken i en mellemstor gryde og bring det i kog. Bliv i køkkenet og lad quinoaen simre ved lav varme i 15 minutter. Rør jævnligt, ellers klistrer quinoaen fast til bunden.
Når quinoaen har kogt i 15 minutter, rører du en teskefuld agavesirup og en teskefuld kanel i. Rør det godt sammen. Du kan også røre blåbærene direkte i, men quinoaen vil så få en let blålig farve.
Jeg foretrækker at pynte quinoaen med blåbær og røre dem i ved bordet. Det er også lækkert med et drys mandler, pekannødder eller hørfrø. Synes du quinoaen mangler sødme? Rør da en teskefuld ekstra sirup eller vaniljeekstrakt i.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale