🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Fyldt karpe fra ovnen

Fyldt karpe fra ovnen

Fisk Ovn Hollandsk Klassisk Festlig Hovedret

Karpe har med god grund stået på bordet i århundreder i Centraleuropa. Fisken er fast i kødet, velsmagende og holder perfekt faconen under stegning. Læg den i en af dine bradepander og du har en ret, der ser imponerende ud, men overraskende kræver lidt arbejde. Fyldt med citron, friske urter og hvidløg bliver karpen smagsat indefra. Præcis den slags opskrift, du trygt kan sætte på bordet.

Opskrift

Fyldt karpe fra ovnen

Fyldt karpe fra ovnen er en glemt klassiker, der fortjener at komme tilbage på bordet. Med en enkel fyldning af urter, citron og løg bager du en hel fisk, der gør indtryk.

Gang	Hovedret
Køkken	Hollandsk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Overtid	40 min
Stivgør min.	5 min
Total	60 min

Nødvendigheder

Bradepande
Skarp kniv
Skærebræt
Køkkenrulle
Ske

Ingredienser

1 hel karpe (cirka 1,5 kg, renset af fiskehandleren)
1 citron, i skiver
1 løg, halveret og i ringe
3 fed hvidløg, knust
En håndfuld frisk persille
4 kviste frisk timian
2 laurbærblade
100 ml tør hvidvin
4 spsk olivenolie
Salt og friskkværnet peber
500 g fastkogte kartofler, i tynde skiver

Sådan laver du fyldt karpe fra ovnen?

Forvarm ovnen til 200 grader (over- og undervarme).
Gør karpen ren, hvis fiskehandleren ikke allerede har gjort det: fjern skæl, skyl den under koldt vand og dup den tør med køkkenrulle.
Skær let i bughulen på karpen og gnid fisken indvendig og udvendig med salt, peber og en skvat olivenolie.
Fyld bughulen med citronskiver, den halve løg, hvidløgsfeddene og de friske krydderurter (persille, timian og laurbærblade).
Læg karpen i bradepanden. Hæld en skvat hvidvin og lidt ekstra olivenolie over fisken.
Læg kartoffelskiverne rundt om karpen i fadet. Krydr også dem med salt, peber og olivenolie.
Sæt bradepanden midt i ovnen og bag karpen i 35–40 minutter, afhængig af størrelsen. Fisken er færdig, når kødet ved rygfinnen let løsner sig.
Tag fadet ud af ovnen og lad karpen hvile i 5 minutter. Drys med friskhakket persille og server direkte fra bradepanden.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En god bradepande af rustfrit stål er netop det rigtige redskab til en ret som denne. Varmen fordeler sig jævnt, fisken bliver pænt gennemstegt, og kartoflerne rundt omkring bliver bløde og gyldne. Ingen bøvl, bare et resultat at være stolt af.

Server karpen direkte ved bordet i bradepanden — det giver retten den hyggelige, fælles stemning. Hvidt brød ved siden af til at dyppe i safterne, og du har et måltid, folk vil huske.

Relaterede produkter

Cosy & Trendy Braadslede RVS - 42 x 30 x 7 cm

Relaterede kategorier

Bradepander

Skærebræt

Knivsæt

Relaterede opskrifter

Forårsfarvet quiche med laks og asparges

Denne luftige quiche med laks, grønne asparges og en cremet fyldning er det perfekte midtpunkt på dit påskebord. Frisk, festlig og klar på ingen tid.

Se opskrift

Gulerodsstamppot

Gulerodsstamppot er comfort food på sit bedste: kraftige kartofler med søde gulerødder, en klat smør og en fyldig røget pølse ovenpå. Simpelt, ærligt og utroligt lækkert.

Se opskrift

Poke Bowl med tun

En klassisk poke bowl med frisk tun, moden avocado og en umami-rig sesam-sojadragt. Hawaii på bordet, bare derhjemme.

Se opskrift

Fyldt kalkunbryst med kastanje-tranebærfyld

Et saftigt kalkunbryst fyldt med en krydret kastanje-tranebærfyld. Festligt, velsmagende og præcis det, du vil servere til julemiddagen.

Se opskrift

3-Toppings-Reglen Pizza

Glem de overfyldte pizzaer med smagsindtryk der overdøver hinanden. Med 3-toppings-reglen laver du en pizza der sidder rigtigt: sprød bund, god balance og et perfekt bid hver gang.

Se opskrift

Kartoffel- og hakkekødsspyd fra BBQ

Disse kartoffel- og hakkekødsspyd er klassikeren til din næste BBQ-session. Nemme at lave, fulde af smag og et sikkert hit på grillen.

Se opskrift

Asparges med varmrøget laks

Trin ind i foråret med vores lækre opskrift: Asparges med varmrøget laks! En raffineret ret, der kombinerer den friske smag af hvide asparges med den fyldige tekstur af varmrøget laks, toppet med æg, små kartofler og hollandaisesauce.

Se opskrift

Auberginer med ris og asiatiske saucer

De fleste asiatiske saucer kan du bare finde i supermarkedet! Bemærk: denne ret er ikke glutenfri.

Se opskrift

Asiatisk kyllingesalat med sesam og edamame

En dejligt frisk asiatisk salat med grillet kylling, sprøde grøntsager, edamame og en nøddeagtig sesam-ingefærdressing. Sund mad, der virkelig smager godt.

Se opskrift

Bøf med hvidløgssmør og rosmarin

En klassisk bøf, som du perfekt steger derhjemme. Sprød udenpå, mør indeni, med aromatisk hvidløgssmør og frisk rosmarin.

Se opskrift

Bøf med urtesmør og ristede hvidløg

En klassisk bøf med hjemmelavet urtesmør og ristede hvidløg. Simpelt, velsmagende og færdigt på et kvarter.

Se opskrift

Bøfsalat

med rucola og avocado

Se opskrift

Brioche Black Angus-burger

En saftig Black Angus-burger på en blød briochebolle, toppet med hjemmelavet sauce og friske toppings. Det er den burger, du aldrig glemmer.

Se opskrift

Broccoli-kartoffelmos med krydret tun

En klassisk kartoffelmos, der får et uventet løft: cremet broccoli-kartoffelmos kombineret med krydret tun og et strejf af citron. Hurtig at lave, velsmagende og overraskende lækker.

Se opskrift

Burrito med strimlet oksekød og ris

En robust burrito fyldt med langsomt tilberedt strimlet oksekød, luftig ris og friske toppings. Perfekt til en hverdag aften eller et hyggeligt bord med venner.

Se opskrift