Opskrift

Havregrødskage med fersken og æble

Havregrødskage med fersken og æble er en dejlig frisk og sund snack, perfekt som mellemmåltid. Dejen af havregrødsmel, mandelmel, æg, mælk og honning blandes med stykker æble, fersken og kanel. Kagen pyntes med frugtskiver og peanuts for en sprød topping og bages i ovnen til den er gylden. Et velsmagende alternativ til traditionelt bagværk – ideelt til en fest eller som dagligt mellemmåltid.

Gang	Mellemmåltid
Køkken	Hollandsk
Portioner	Ca. 12 skiver

Forberedelsestid

Forberedelsestid	30 min
Overtid	45 min
Total	1 time og 15 min

Nødvendigheder

Kageform
Røreskål

Ingredienser

200 gram (glutenfrit) havregrødsmel
80 gram mandelmel
1 teskefuld bagepulver
1 teskefuld salt
4 æg
150 ml mælk
6 spsk honning
1 stort æble
1 vild fersken
3 teskefulde kanel
En håndfuld usaltede peanuts

Sådan laver du havregrødskage med fersken og æble

Forvarm ovnen til 200 grader.
Bland havregrødsmel, mandelmel, bagepulver og en knivspids salt i en røreskål. Pisk æg, mælk og honning i og rør til en jævn dej.
Skær æblet og ferskenen i tern. Gem et par skiver af hver frugt til pynt. Vend æble- og ferskenternene i kanel. Fold dem i dejen sammen med det meste af peanuts.
Hæld dejen i en kageform. Pynt med skiver af æble og fersken, peanuts og lidt kanel. Sæt havregrødskagen i ovnen og bag den i ca. 45-50 minutter.
Skær kagen i skiver og nyd den. Også fin som traktement til en fest – et godt alternativ til traditionelt bagværk.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale