Opskrift

Vegetarisk nachoret

Den vegetariske nachoret er herligt comfort food med lag af nachos, vegetariske kyllingestykker, peberfrugt og smeltet ost. Fyldet krydres med løg, hvidløg, paprika og cayennepeber og bages i ovnen, til osten er gylden og bobler. Serveret med tern af avocado og en frisk isbergsalat er denne mexicanske ret perfekt til en hyggelig middag.

Gang	Hovedret
Køkken	Mexicansk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Overtid	20 min
Total	35 minutter

Nødvendigheder

Ovnfad

Ingredienser

250 gram vegetariske kyllingestykker
200 gram neutrale nachos
1 peberfrugt
1 avocado
1 løg
1 fed hvidløg
peber og salt efter smag
paprika efter smag
100 gram revet ost
200 gram isbergsalat

Sådan laver du en vegetarisk nachoret?

Skær peberfrugten i tern og hak løget. Varm lidt olie op i en pande og tilsæt løget, og pres hvidløget i med en hvidløgspresser. Svits det kort.
Tilsæt de vegetariske kyllingestykker og steg dem gyldenbrune i ca. 6-8 minutter. Tilsæt peberfrugtsternene og steg med et par minutter. Krydr med salt, (cayenne)peber og paprika.
Forvarm ovnen til 180 grader. Dæk bunden af et ovnfad med et lag nachos. Drys et godt håndfuld revet ost over. Fordel derefter det vegetariske fyld oven på osten. Dæk med nachos og det resterende ost.
Bag i ca. 20 minutter ved 180 grader, til osten er smeltet og gylden.
Skær imens avocadoen i tern. Servér ovnretten med en stor portion isbergsalat og avocado ved siden af. Enjoy!

Vegetariske nachos starter på Cookinglife – stedet for opskrifter og køkkenartikler. Velbekomme

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale