BK Stegepande Black Steel Pladestål ø 26 cm - uden non-stick belægning
Je biefstuk krijgt in een paar minuten een knapperige korst
Hoe vaker je bakt, hoe beter de natuurlijke anti-aanbaklaag wordt
Geen coating die slijt: deze pan gaat een leven lang mee
Glem belagte pander, der er beskadiget efter et år: denne pladestål stegepande bliver bedre med hver brug. Ingen slidende lag, ingen besvær - bare en pande, der tilpasser sig din madlavningsstil og holder hele livet. Sådan steger rigtige kokke deres bøf.
En pande der bliver bedre, jo bedre du laver mad
Pladestål er hemmeligheden bag den perfekte skorpe på dit kød - og bag de mørke, elskede pander, du ser hænge i køkkenerne på de bedste restauranter. BK Black Steel stegepande er lavet af pladestål uden belægning. I stedet for et fabrikslag opbygger denne pande en naturlig patina med hver brug. Jo mørkere panden er, jo bedre steger den. Jo oftere du bruger den, jo bedre ligger den i hånden - og jo smukkere bliver resultatet på din tallerken.
- Bliver bedre med brug - Den naturlige patina forbedrer non-stick egenskaberne ved hver stegning
- Hurtigt opvarmet - Pladestål leder varme ekstremt effektivt, så dit kød brunes straks
- Ingen slidende belægning - PFAS-fri og uden belægning, så ingen bekymringer om skader eller sundhedsrisici
- Velegnet til alle varmekilder - Gas, induktion, elektrisk, halogen, keramisk, grill og ovn op til 230 °C
- Holder hele livet - Stål slides ikke, knækker ikke og mister ikke egenskaber - du bestemmer, hvor længe denne pande holder
- Vinder af Red Dot Award 2019 - Designet med fokus på funktion og form, og det kan ses
Videnskaben bag den perfekte skorpe
Du kender øjeblikket: du lægger en bøf i panden og hører den dejlige ssis - og derefter opbygges den sprøde, gyldne skorpe. Det er Maillard-reaktionen på sit bedste, og pladestål er det ideelle materiale til det. BK Black Steel stegepande reagerer straks på temperaturændringer. Sætter du varmen op? Panden følger med. Vil du hurtigt skifte tilbage til medium varme for at lade din bøf stege færdig? Det går også glat.
Pladestål (også kaldet carbonstål) er robust, bliver hurtigt varmt og kan tåle høje temperaturer. Håndtaget i støbejern ligger godt i hånden og er nemt at gribe fat i, selv ved høje temperaturer. Med en diameter på 26 cm er der plads nok til to store bøffer ved siden af hinanden, eller en blanding af kød og grøntsager til et komplet måltid til to til tre personer.
Indbrænding: starten på et smukt samarbejde
En ny Black Steel pande kræver en lille investering i starten: indbrænding af panden. Det gør du ved at gnide panden ind i et tyndt lag olie og varme den op på høj varme, indtil den ryger og skifter farve. Gentag det et par gange, og din pande er klar til brug - og klar til den første bøf.
Derefter er vedligeholdelsen enkel. Efter stegning skyller du panden med varmt vand og en børste - uden sæbe, da det beskadiger patinaen. Tør den straks af, og stryg eventuelt et meget tyndt lag olie over overfladen. Så undgår du rust og styrker patinaen ved hver vask. Det lyder som mere arbejde end en almindelig pande, men i praksis er det en vane, du hurtigt får indarbejdet - og resultaterne er mere end værd at arbejde for.
💡 Cookinglife Tip: Varm altid panden godt op, før du tilsætter kød eller fisk. En dråbe vand, der straks fordamper og 'danser' på overfladen, er tegn på, at panden er varm. Så undgår du at det klistrer, og får den sprøde skorpe, som det hele handler om.
Stabelbar, alsidig og PFAS-fri
BK Black Steel stegepande går fra komfuret til ovnen (op til 230 °C), til grillen, til bordet. Den er stabelbar, så den er nem at opbevare, hvis du har flere pander. Og fordi der ikke er nogen kunstig belægning, er den helt PFAS-fri - ingen per- og polyfluoralkylstoffer, bare rent stål. For dig selv, derhjemme, og for alle, der sidder ved bordet med dig.
BK står bag kvaliteten af denne pande med 3 års garanti. Den tillid forstår du, så snart du har den i hånden: vægten (1.350 gram), balancen, det solide greb - dette er en pande, der er seriøs.
Specifikationer
- Mærke: BK
- Kollektion: Black Steel
- Type: Stegepande
- Materiale: Pladestål (carbonstål) med håndtag i støbejern
- Diameter: 26 cm (260 mm)
- Samlet længde: 480 mm
- Højde: 105 mm
- Vægt: 1.350 gram
- Farve: Sort
- Form: Rund
- Non-stick belægning: Ingen - naturlig patina
- PFAS-fri: Ja
- Ovnfast op til: 230 °C
- Velegnet til: Gas, elektrisk, halogen, keramisk, induktion, grill, ovn
- Tåler opvaskemaskine: Nej - håndvask anbefales
- Stabelbar: Ja
- Inkluderer låg: Nej
- Garanti: 3 år
I pakken
- BK Stegepande Black Steel Pladestål ø 26 cm
Uanset om du er en erfaren hjemmekok, der har svoret til pladestål i årevis, eller en, der endelig vil forstå, hvorfor kokke elsker dette materiale - BK Stegepande Black Steel Pladestål ø 26 cm er panden, hvor du kan smage forskellen. Tilføj den til dit køkken og opdag selv, hvorfor denne pande bliver bedre, jo mere du bruger den.
