I Mineral B Element-serien fra De Buyer har vi stegepander og hapjespander i samme størrelser. Ved ø 24 og ø 32 cm er hapjespanden ifølge produktsiderne to gange så høj som stegepanden.

Ved ø 24 cm er De Buyer Koekenpan Mineral B Element ø 24 cm ifølge produktsiden 3,5 cm høj. De Buyer Hapjespan Mineral B Element ø 24 cm er ifølge sin produktside 7,0 cm høj og har et indhold på 2,5 liter.

Ved ø 32 cm angiver produktsiden for De Buyer Koekenpan Mineral B Element ø 32 cm en højde på 4,5 cm. De Buyer Hapjespan Mineral B Element ø 32 cm måler ifølge sin produktside 9,0 cm og har et indhold på 5,5 liter.

På grund af den ekstra højde kan du være mere i en hapjespan end i en stegepande i samme størrelse.

Materialemæssigt adskiller en hapjespan sig kun lidt fra en stegepande. Mange hapjespander er lavet af aluminium med en non-stick-belægning, så de er lette og der sætter sig lidt fast. Den belægning behøver ikke at indeholde PFAS: hapjespander uden PFAS har en keramisk belægning, emalje eller slet ingen belægning.

Lidt mere end halvdelen af vores hapjespander har et medfølgende låg: 9 ud af de 16, der nu er tilgængelige. hapjespander med låg indeholder alle et låg i æsken. Ved de to Mineral B Element-hapjespannen følger der ingen.

I vores butik henviser vi nogen, der leder efter en stegepande, men som også vil lave en pastasauce eller en énpandsret i den, til hapjespandene. I sådan en pande steger du først kødet eller fisken, tilsætter resten bagefter, og saucen kommer i til sidst. Eksempler findes under retter til hapjespanden.

Til følgende typer madlavning vælger du ofte en anden pande:

• Stegning og straks anretning, som pandekager eller en fiskefilet: det er stegepandens opgave, med dens lave kant.
• Lang tids simren, som en grydestegt ret: det gør du i en stegeso, en større rund pande med to håndtag og et låg. For dem der tvivler om en stegeso kan erstatte en gammel hapjespan, beskriver vi forskellen mellem en stegeso og en hapjespan i en separat artikel.
• Wokstegning: det kan både gøres i en wokpande og i en hapjespan, og i forskellen til en wokpande ser vi, hvilken af de to der fungerer bedst på dit komfur.

Med et skaft eller to sidehåndtag, med eller uden låg: alle disse udførelsesformer finder du blandt vores hapjespander. Af disse pander har vi sat nogle op i rækkefølge for dem, der søger den bedste hapjespan.