BK Sauteuse Peter Goossens Maestro 3-Ply Rustfrit Stål ø 20 cm / 2,4 Liter - uden non-stick belægning
Din sauce koger hurtigt, fordi væsken nemt fordamper
Aluminiumskernen fordeler varmen, så din risotto ikke brænder på
Takket være måleskalaen indeni behøver du ikke et målebæger
Udviklet med trestjernet kok Peter Goossens til hjemmebrug
De rustfri stålhåndtag bliver varme – brug en grydelap
Glem alt om at kæmpe med brændte saucer og ujævn varme: med BK Sauteuse Peter Goossens Maestro 3-Ply Rustfrit Stål ø 20 cm laver du mad som en professionel, lige hjemme i dit eget køkken. Dette er panden, som trestjernet kok Peter Goossens udviklede sammen med BK - ikke til en stjernekøkken, men til dig. Til den risotto, der virkelig skal lykkes. Til saucen, der fortjener dybde. Til det øjeblik, hvor dit bord er fyldt, og du ikke vil overlade noget til tilfældighederne.
Hvorfor denne sauteuse forvandler dit køkken
- Fugt fordamper hurtigt - Den koniske, udvidende form giver et større overfladeareal, hvilket gør, at saucer hurtigt indkoges, og du har mere kontrol over teksturen.
- Perfekt varmefordeling - Aluminiumkernen mellem to lag rustfrit stål fordeler varmen jævnt. Ingen hotspots, ingen brændt bund.
- Rig karamelisering - Overfladen i rustfrit stål giver dig de intense, dybe smage, som du kender fra en god restaurant. Maillard-reaktion, men derhjemme.
- Ridsefast og robust - Metalredskaber, piskeris, ske: denne pande klarer det hele. Ingen belægning, der flager af efter et par måneders brug.
- PFAS-fri uden kompromis - Ingen belægning betyder også ingen bekymringer om kemikalier. Rent stål, punktum.
- Måleskala indeni - Ingen løs målebæger nødvendig. Du kan straks se, hvor meget væske der er i panden - praktisk til risotto, saucer eller indkogt bouillon.
Tri-ply teknologi: videnskaben bag smagen
Maestro 3-Ply serien arbejder med en trelagsopbygning: en kerne af aluminium indkapslet af to lag rustfrit stål. Det lyder teknisk, men effekten kan smages med det samme. Aluminium leder varme exceptionelt godt - meget bedre end stål alene - og spreder denne varme over hele bunden og væggene af panden. Så din risotto brænder ikke fast lige over flammen, mens kanterne knap er varme. Hele panden arbejder med.
Overfladen i rustfrit stål indeni er bevidst efterladt uden belægning. Det er ikke en besparelse - det er et valg. En ubelagt overflade i rustfrit stål bliver varm nok til ægte karamelisering: den gyldne skorpe på din løg, dybden i din fond, bindingen i din sauce. Det får du ikke med en non-stick belægning. Og fordi der ikke er nogen belægning, er der heller ingen PFAS eller andre stoffer, som du skal bekymre dig om.
Den koniske form: mere end et designvalg
Sauteusen har en bevidst udvidende, konisk form - bredere på toppen end i bunden. Det er funktionelt madlavning på sit bedste. Mere overflade betyder, at fugt fordamper hurtigere, hvilket gør, at du bruger mindre tid på at indkoge en sauce eller reducere en bouillon. Samtidig kan du lettere røre i den bredere åbning: dit piskeris eller spatel når overalt, også langs kanterne.
Med en kapacitet på 2,36 liter og en diameter på 20 cm er dette den ideelle størrelse til to til fire personer. Stor nok til en fuldendt risotto, kompakt nok til at arbejde målrettet med en lille mængde sauce. Måleskalaen indeni fuldender det: du kan se med det samme, hvor meget der er i panden, uden løs udstyr.
Bemærk: Håndtagene i rustfrit stål bliver varme under brug. Hav en grydelap ved hånden - det er den eneste vane, du skal justere. Alt andet fungerer som du ønsker, at madlavning skal fungere: direkte, uden besvær, med resultat.
Fra gas til induktion, fra komfur til ovn
BK Maestro 3-Ply sauteuse kan bruges på alle varmekilder: gas, elektrisk, halogen, keramisk og induktion. Og hvis din ret skal færdiggøres i ovnen - en risotto, som du gerne vil lade stå lidt, en sauce, der stadig skal reduceres ved lav temperatur - så kan denne pande bare komme med. Den er ovnfast op til 220 °C, uden at du skal tage en anden pande.
Efter brug kan den tåle opvaskemaskine. BK giver 15 års garanti på denne pande. Det er ikke bare marketing - det er tillid til produktet. Og det med rette.
💡 Tip: Forvarm altid panden langsomt på medium varme, før du tilsætter smør eller olie. Rustfrit stål har brug for tid til at blive jævnt varmt. Lad en dråbe vand falde i panden: hvis den perler hen over bunden (Leidenfrost-effekten), er panden klar. Så steger alt jævnt, og intet brænder fast.
Udviklet med Peter Goossens - til dig derhjemme
Peter Goossens er trestjernet kok, en af de mest respekterede kokke i Belgien. At BK udviklede Maestro 3-Ply serien sammen med ham, er ikke en PR-trick. Det betyder, at hver beslutning i dette produkt - formen, materialet, størrelsen - er testet af en, der dagligt arbejder med de bedste ingredienser og de højeste standarder. Du drager fordel af denne viden, hver gang du sætter panden på komfuret.
Specifikationer
- Kollektion: Peter Goossens Maestro 3-Ply
- Type: Sauteuse
- Diameter: 20 cm
- Kapacitet: 2,36 liter
- Materiale: Trelags rustfrit stål med aluminiumkerne (3-ply)
- Farve: Sølv
- Non-stick belægning: Nej - PFAS-fri
- Måleskala: Ja, indeni
- Egnet til: Gas, elektrisk, halogen, keramisk, induktion
- Ovnfast: Ja, op til 220 °C
- Tåler opvaskemaskine: Ja
- Garanti: 15 år
- Mærke: BK
I pakken
- BK Sauteuse Peter Goossens Maestro 3-Ply Rustfrit Stål ø 20 cm
Hvis du tager madlavning seriøst - eller ønsker at tage det mere seriøst - er BK Maestro 3-Ply sauteuse den pande, der lader dig gøre det. Tilføj den til dit køkken og smag forskellen.
