BK Sauteuse Peter Goossens Maestro 3-Ply Rustfrit Stål ø 24 cm / 3,4 Liter - med låg - uden non-stick belægning
Din sauce koger hurtigt, fordi væsken nemt fordamper
Aluminiumskernen fordeler varmen, så din risotto ikke brænder på
Takket være måleskalaen indeni behøver du ikke et målebæger
Udviklet med trestjernet kok Peter Goossens til hjemmebrug
De rustfri stålgreb bliver varme – brug en grydelap
Glem den tynde sauteuse, der laver varme pletter, fordamper væske ujævnt, og hvor din risotto brænder på, før du ved af det. BK Sauteuse Peter Goossens Maestro 3-Ply Rustfrit Stål ø 24 cm fungerer fundamentalt anderledes - og det smager du straks. Dette er panden, der gør, at du kan lave mad derhjemme som en trestjernet kok, uden at du behøver et køkkenhold.
Hvorfor denne sauteuse er anderledes end hvad du kender
Peter Goossens er ikke et navn, man bare sætter på en pande. Den trestjernede kok fra restaurant Hof van Cleve har bogstaveligt talt lagt sin faglige viden ind i designet af denne Maestro 3-Ply-serie. Resultatet er en sauteuse, der kombinerer professionel præcision med bekvemmeligheden ved en pande, der passer til enhver kogeplade derhjemme. Tri-ply betyder tre lag: to ydre lag af rustfrit stål med en kerne af aluminium imellem. Den kombination er ikke marketingsnak - det er grunden til, at din sauce koger jævnt ind, din risotto forbliver cremet, og dine grøntsager simrer uden at brænde på.
- Perfekt varmefordeling - Aluminiumkernen leder varmen hurtigt og jævnt over hele bunden, så der ikke opstår varme pletter, og din risotto aldrig brænder på
- Saucer koger hurtigt ind - Den koniske, udvidende form øger fordampningsfladen, så fugtigheden fordamper mere effektivt, og din sauce bliver tykkere og mere intens i smagen
- Indbygget måleskala - Måleskalaen indeni panden sparer dig for en ekstra målebæger: praktisk, overskueligt og mindre rod på dit køkkenbord
- Intens karamelisering - Overfladen i rustfrit stål giver den smukke brune skorpe og rige dybde i smagen, som en belægning aldrig kan matche
- PFAS-fri uden besvær - Ingen belægning betyder også ingen spørgsmål om, hvad der ender i din mad. Rent rustfrit stål, ren smag
- Ridsefast og robust - Du bruger bare dit metalredskab eller piskeris - ingen besvær, ingen ridser, ingen panik
- 15 års garanti - BK står med en imponerende garanti for kvaliteten af denne pande. Det er ikke et løfte, det er sikkerhed
Tri-ply: videnskaben bag smagen
De fleste mennesker tror, at en god pande simpelthen skal være tyk. Det er kun halvdelen af sandheden. Det, der virkelig gør forskellen, er, hvordan varmen spreder sig gennem materialet. Aluminium er en fremragende varmeleder - meget bedre end rustfrit stål alene. Men aluminium har en ulempe: det reagerer med sure ingredienser som tomat eller vin. Derfor er Maestro 3-Ply designet med to lag rustfrit stål, der omslutter aluminiumkernen. Indeni får du et stabilt, reaktionsneutralt madlavningsområde, der muliggør intens karamelisering, mens varmen fordeles ekstremt jævnt. Det er tri-ply i praksis: ikke fancy, men funktionelt smart.
Den koniske form på sauteusen er heller ikke en tilfældig beslutning. Ved at have udvidende vægge øger du fordampningsfladen betydeligt i forhold til en almindelig lige pande. Din sauce koger derfor hurtigere ind, koncentrerer sig hurtigere, og du kan meget lettere røre i den med en træske eller piskeris. Risotto, beurre blanc, tomatsauce, simret fennikel - det er alle retter, der bare lykkes bedre i denne pande.
Alsidig, praktisk og nem at rengøre
En pande, der kun fungerer på gas, er i 2024 en tabt mulighed. BK Maestro 3-Ply Sauteuse fungerer på alle varmekilder: gas, elektrisk, halogen, keramisk og induktion. Og fordi det er rustfrit stål, der tåler ovntemperaturer op til 220 °C, kan du også bare sætte din pande i ovnen, hvis din ret kræver det. Skal risottoen færdiggøres i ovnen? Skal saucen reduceres under grillen? Intet problem.
Efter madlavning kan du sætte panden i opvaskemaskinen - og det er lige så enkelt, som det lyder. Rustfrit stål er ikke bange for varmt vand eller sæbe. En bemærkning: håndtagene bliver varme under brug. Ikke farligt, men sørg for at have en grydelap eller ovnhandsker ved hånden. Det er ikke en svaghed ved panden - det er simpelthen ærligheden ved massivt stål uden hulrum.
Det medfølgende glaslåg holder damp og varme inde, når du vil simre noget, og lader dig se præcist, hvad der sker i panden uden at skulle løfte den. Det er en så lille detalje, som du først virkelig værdsætter, når du står og rører og ikke hele tiden skal tjekke, om din sauce allerede bobler.
Panden fra en stjerne - til dit køkken
Peter Goossens har lavet mad på højeste niveau i årtier. At han forbinder sit navn med Maestro 3-Ply-serien siger meget om den standard, BK har opretholdt. Men denne sauteuse er ikke kun beregnet til professionelle køkkener - slet ikke. Ideen var at gøre professionel madlavningsteknik tilgængelig for alle, der seriøst ønsker at lave lækker mad. Uanset om det er en omfattende weekendmiddag eller en hverdagsrisotto, som du bare vil have til at lykkes.
Dette er panden, du køber, hvis du vil slippe for kompromiser. Ingen non-stick belægning, der er slidt efter to år. Ingen pande, der blødt deformeres efter måneder. Ingen usikkerhed om, hvad der ender i din mad. Bare en solid, fagligt fremstillet sauteuse, der holder i årevis og hver gang leverer det, du forventer af den.
💡 Cookinglife Tip: Start din risotto ved at riste risene let i sauteusen, før du tilsætter vinen. Overfladen i rustfrit stål giver risene en let nøddeagtig nuance og smag - en subtil, men velsmagende værdi, som du aldrig opnår i en belagt pande. Tilsæt bouillonen skefuld for skefuld og nyd, hvordan den jævne varmefordeling belønner hvert trin.
Specifikationer
- Kollektion: Peter Goossens Maestro 3-Ply
- Type: Sauteuse
- Diameter: 24 cm
- Kapacitet: 3,38 liter (3380 ml)
- Total længde (med håndtag): 439 mm
- Bredde: 256 mm
- Højde: 130 mm
- Materiale: Trelags rustfrit stål med aluminiumkerne (3-ply), glaslåg
- Non-stick belægning: Ingen
- PFAS-fri: Ja
- Farve: Sølv
- Kogeplade: Gas, elektrisk, halogen, keramisk, induktion
- Ovnfast: Ja, op til 220 °C
- Tåler opvaskemaskine: Ja
- Måleskala indeni: Ja
- Inkluderer låg: Ja (glas)
- Garanti: 15 år
- Mærke: BK
I pakken
- BK Sauteuse Peter Goossens Maestro 3-Ply Rustfrit Stål ø 24 cm
- Matchende glaslåg
Klar til at lave mad som det skal gøres? Tilføj BK Maestro 3-Ply Sauteuse ø 24 cm til dit køkken og opdag, hvordan en fagligt designet pande løfter hver ret - fra den simpleste tomatsauce til den mest præcisionskrævende risotto - til et højere niveau. Dette er investeringen, du mærker ved hvert måltid, du sætter på bordet.
